Якщо мова йде про порушення кровотоку в мозку людини, внаслідок якого відбувається відмирання нерівних клітин, значить мається на увазі така недуга, як інсульт. З-за утвореного тромбу або сформувалася бляшки артерії розриваються або ж закупорюються. Уникнути виникнення інсульту можна у вкрай рідкісних випадках, оскільки існує безліч незмінних факторів.
До них, припустимо, відносять старість, спадковий фактор. У людини, яка схильна до розвитку такого захворювання, є можливість постаратися запобігти його появі. Тому потрібно висипатися, не перевтомлюватися, уникати стресів, частіше бувати на свіжому повітрі, а також дотримуватися правильне харчування. Нижчевикладений матеріал поповнить ваш багаж знань про те, яке харчування необхідно при інсульті і після нього. Для початку ознайомимося з основними факторами ризику, які тягнуть за собою інсульт.
Причини виникнення інсульту
У більшості випадків інсульт здатний виникати внаслідок ряду таки причин, як:
- Куріння. Більше половини всіх людей, які курять схильні до виникнення інсульту.
- Артеріальна гіпертензія. Часто саме цей фактор сприяє виникненню нападу, принаймні у сорока відсотках випадків.
- Слабкі артеріальні стінки. Це спостерігається, наприклад, при аневризмі. Вживання деяких амфетамінів, біологічно активних добавок (Бадів), інших
- препаратів-стимуляторів.
- Травми голови, отримані в ДТП, в бійку, внаслідок інших подібних обставин.
- Тромбоз (формування тромбів у судинах людського мозку). Частіше діагностується до хворих атеросклерозом.
- Емболія. Таке захворювання характеризується відривом тромбу з місця, в якому він сформувався. В результаті тромб проникає в артерію головного мозку.
Ожиріння
Однією з причин інсульту, може бути ожиріння, спричинене недотриманням правильного харчування (вживання жирної їжі, великої кількості солодощів тощо). У разі, якщо в перший раз інсульт виник саме на тлі наявності зайвої маси тіла, доведеться позбавлятися від зайвих кілограмів, тобто худнути.
Запам’ятайте, різкий набір маси тіла або різке схуднення – величезний стрес для організму. Тому худнути потрібно буде правильно, повільно, поетапно. Слід на тридцять відсотків зменшити кількість жиру, вживаного в добу, включати ті продукти харчування, жирність яких становить не більше ніж 3%. За день рекомендується з’їдати не більше 60 грамів жирних продуктів.
Ознаки інсульту
До ряду основних симптомів недуги відносять:
- порушену координацію рухів;
- оніміння (в деяких випадках можливий параліч м’язів ніг, обличчя, рук, частіше всього ці ознаки відображаються на одній стороні тіла;
- неправильна вимова слів, несвязную мова;
- несподіване погіршення зору;
- сильне запаморочення;
- головні болі незрозумілого походження.
Розпізнати інсульт можна і за микроинсульту (ішемічним приступу). Він має всі ті ж ознаки, триває кілька секунд.
Правильне питание при інсульті
Давайте нарешті-таки дізнаємося, яким повинно бути харчування хворих, що перенесли інсульт і для тих, хто схильний до виникнення цієї недуги. Дієта повинна стати самим близьким другом людини. Всі страви бажано готувати в домашніх умовах. В якості корисних продуктів виступають:
- знежирені молочні продукти;
- нежирні сорти м’яса – куряче, качине, гусяче;
- риба, адже вона містить фосфор, жирні кислоти, необхідні для активної роботи головного мозку (сардини, лосось, тунець, оселедець);
- шпинат, буряк, капуста;
- розведені фруктові соки;
- олії: оливкова, соняшникова, рапсова;
- чорниця, журавлина (в їх складі присутні антиоксиданти);
- сочевиця і апельсини, спаржа, брокколі (багаті калієм, фолієвою кислотою, клітковиною).
Важливі поради
Пам’ятайте, харчування при інсульті має призначатися тільки лікарем, його слід дотримуватися, щоб не погіршити свій стан. Зазвичай при призначенні дієти лікар бере до уваги всі хронічні або паралельно протікають захворювання людини.
Припустимо, при цукровому діабеті рекомендується харчування, яке спрямоване на вживання обмеженої кількості солодощів, жирних страв, продуктів. Якщо у пацієнта є проблеми з печінкою, знадобиться дотримуватися спеціальну печінкову дієту. Тим, кого постійно супроводжує артеріальна гіпертензія слід включати в раціон:
- ізюм;
- курагу;
- інжир;
- картопля;
- капусту.
Такі продукти багаті магнієм і дуже корисні для гіпертоніків. Також харчування повинно складатися із гречаної каші, вівсянки, бурого рису, пшеничної крупи, оскільки ці крупи багаті магнієм.
Протягом доби слід з’їдати не більше 120 грамів нежирного м’яса. При інсульті корисні і морепродукти. Їх краще всього включати в раціон два рази в тиждень.
Дуже важливо забезпечити правильний питний режим. Протягом доби слід випивати не менше 2 літрів.
Інші корисні продукти
Правильне харчування дозволяє запобігти появі інсульту. Лікарі радять вживати максимум три яйця в день. Замість булочок, іншої випічки варто харчуватися чорним хлібом, виготовленим їх вівсяних висівок, цільних зерен або кукурудзяного борошна. Кожен день потрібно їсти овочі та фрукти в кількості 400 грамів. Заборонені продукти
Заборонена їжа
Харчування після інсульту передбачає відмову від маринадів, грибів, алкогольних і газованих напоїв, кави, грибів, гострих, жирних страв і продуктів, будь-яких солодощів. Також заборонено харчуватися шоколадом, бобовими, грибами, макаронними виробами, копченостями, соусами, приготованими на бульйонах.
Негативний вплив на хворого здатні надати квашені овочі, сіль. Сіль є продуктом, який стоїть або виключити з раціону, або значно обмежити спожите кількість, адже нерідко сіль стає причиною підвищення артеріального тиску людини.
Зразкове меню
Зараз розглянемо приблизне меню, яке може порадити доктор людині, що перенесла інсульт. Отже, на сніданок можна випити склянку теплого молока, додавши в нього трохи меду, з’їсти пару шматочків білого хліба. Другий сніданок може включати в себе зелений салат, чорний хліб, змащений маслом. Запивати дозволяється неміцним чаєм.
Обід, вечеря
Харчування після інсульту повинно бути легким, щоб не створювати підвищеної навантаження на роботу шлунково-кишкового тракту. В обід можна з’їсти суп з овочів, з нежирної яловичиною в якості першої страви. На друге відмінним варіантом буде пюре з картоплі. Десертом послужить фруктовий салат, заправлений лимонним соком, невеликою кількістю меду.
За деякий час до вечері дозволяється перекусити сухариком, помідорами. Що стосується безпосередньо вечері, варто включити в кефір і бутерброд із чорного хліба, змащений вершковим маслом. Зверху можна прикрасити бутерброд кріп або петрушкою, попередньо нарізавши вибраний інгредієнт.
Особливості годівлі
Протягом перших кількох днів після того, як чоловік переніс інсульт, в нього виникнуть труднощі з ковтанням. Тому щоб він не поперхнувся, рекомендується годувати його їжею в протертому вигляді. Також слід годувати за допомогою маленької ложки. Що стосується пиття, для цих цілей краще використовувати спеціальний поїльник або невеликий чайник. Варто відзначити, що хворі дуже часто відмовляються від прийомів їжі. З цієї причини вдаються до допомоги шлункового зонда. Здійснюють введення їжі через нього.
Крім того, нерідко використовують інший варіант, щоб забезпечити харчування постраждалій людині. У цих цілях вводять внутрішньовенно живильні розчини. Якщо використовують зонд, туди вводять їжу рідкої або напіврідкої консистенції. Також за допомогою його вводять лікарські препарати. Харчування протягом перших двох днів після інсульту, введений через зонд – це, наприклад:
- вершки;
- бульйон;
- овочевий суп в протертому вигляді;
- чай.
Якщо говорити про добавки, на допомогу приходять вітаміни. Коли проблеми з ковтанням пройдуть, харчування можна поступово урізноманітнювати. Дозволяється вводити котлети на пару, яйця, зварені некруто, свіжі овочі, та інші страви, продукти, які розглядали вище. Харчування є важливою ланкою, яка допомагає пацієнтові швидше одужати. Тим більше, якщо говорити про їжі, приготованої правильно і в домашніх умовах.
Пам’ятайте, самолікування є небезпечним для життя! Тому при виникненні будь-підозріло симптому, потрібно терміново вдатися до допомоги лікарів!
