Дієти        20 Лютого 2018        154         0

Харчування при дифтерії. Корисні й шкідливі продукти харчування

У сучасному 21 столітті існує величезна кількість захворювань, здатних легко передаватися повітряно-крапельним шляхом. Сьогодні будемо більш детально говорити про одне з них. Його назва — дифтерія, напевно, відомо кожній людині. Але ось про основні симптоми, ознаки, особливості терапії, знає далеко не кожен.

Деякі можуть зовсім не здогадуватися про існування такої недуги, поки самі випадково з ним не зіткнутися. Як і при будь-якому захворювання в даному випадку хворому показано спеціальне харчування. Тому ми розглянемо корисні, шкідливі продукти, зразкове меню на день, найбільш популярні та ефективні народні методи лікування.

Дифтерія: опис хвороби

Дифтерія є гострим інфекційним захворюванням, яке викликає запальний процес у верхніх дихальних шляхах. Недуга можна розпізнати завдяки інтоксикації, виникненням досить щільних фіброзних плівок на ділянках, де йде запальний процес. Зазвичай ці плівки мають біле забарвлення. У більшості випадків (приблизно 95%) дифтерія розвивається в глотці людини.

Виділяють також і інші форми захворювання. Наприклад, інфекція здатна розвиватися і вражати очі, шкірні покриви, щоки, ділянка слизової оболонки ротової порожнини, розташований під язиком, ніс, статеві органи представників жіночої та чоловічої статі.

Збудником дифтерії є дифтерійна паличка. Ще ще називають паличкою Клебса-Леффлера. Для людини небезпечна не так бактерія, як токсична речовина, що виділяється нею. Цей токсин є одним з найнебезпечніших. При відсутності сучасної терапії у хворого можуть розвиватися і багато інших проблем, оскільки токсини, що уражають нирки, нервову систему, а також серце. У деяких випадках дифтерійна паличка здатна стати причиною летального результату. Тому до лікаря потрібно звертатися вчасно, при виникненні будь-яких підозрілих симптомів.

Зараження відбувається повітряно-крапельним шляхом або за допомогою предметів, на які встигли проникнути хвороботворні мікроорганізми. Джерелом інфекції може бути хвора або здорова людина, що є носієм даної инфенекции. Люди-носії даного захворювання зазвичай мають антитоксичний імунітет, який усіма силами протистоїть збудника дифтерії.

Група ризику

Найчастіше дане захворювання наздоганяє:

  • людей, які перебувають на стаціонарному лікуванні в психоневрологічній клініці;
  • діток, які проживають у дитячих будинках, інтернатах;
  • біженців, нещеплених дітей і дорослих людей;
  • новобрацев.

Ознаки дифтерії

Найчастіше хвороба починає розвиватися внаслідок недотримання правил гігієни, на тлі дуже ослабленою імунною системи. Свій негативний вплив справляє і неповноцінне харчування. Важливо знати, що харчування завжди повинна складатися з продуктів і страв, багатих білками, вітамінами, мінералами, клітковиною, живлячи організм корисними речовинами, зміцнюючи імунітет. Детальніше про раціоні поговоримо трохи пізніше. Зараз більш детально обговоримо те, як проявляються симптоми дифтерії.

Коли дифтерійна паличка потрапляє на слизову оболонку або ж на травмований шкірний покрив, вона починає виділяти токсичні речовини. Це в результаті приводить до некрозу (омертвіння) епітелію. Потім токсини проникають в кров людини і викликають загальну інтоксикацію всього організму. Головними симптомами є блідість шкіри, а також слабкість, занепад сил, болі в горлі, утруднене ковтання. Крім того, у хворого в зіві виявляється наліт сірого кольору, який розташований по боках стінок глотки, поверх гортані, збільшених мигдалин.

Ознаками дифтерії є набряклість м’яких тканин шиї, слизових оболонок хворого.
У діток при дифтерії часто підвищується температура тіла,відзначається озноб, у деяких випадках захворювання може супроводжуватися втратою свідомості. Температура підвищується і у дорослих, але не так сильно, як у маленьких дітей.

Інші ознаки недуги — проблеми з серцем, наприклад, виникнення тахікардії, порушення нервової системи. Важливо знати, що кількість токсинів, що виділяється дифтерійною паличкою впливає на площу ураженої ділянки епітелію. Чим більше шкідливих речовин вона виділила, тим обширней буде площа інфікованої епітеліальної тканини.

Види дифтерії

Однієї з різновидів недуги є дифтерійний круп. При діагностиці даного виду дифтерії початкова стадія характеризується сильним кашлем, осиплостью голосу. Для другого етапу хвороби характерні:

  • утрудненням вдиху (називається инспираторной задишкою);
  • шумним диханням;
  • афонією (втратою звучності голосу, в результаті цього людина розмовляє пошепки).

Останню стадію можна розпізнати завдяки блідості шкірних покривів, ознаками судинної недостатності, порушеній станом, сонливому станом, пітливості, нестачі кисню, тахікардії. Інші види дифтерії являють собою поразка:

  • очей;
  • носа;
  • зіву;
  • гортані;
  • шкірного покриву;
  • статевих органів;
  • щік, язика, губ.

Особливості харчування для хворих на дифтерію

Дотримання правильного харчування — один з обов’язкових етапів лікування будь-якого захворювання. Так і у випадку з даними недугою. Доктора пацієнту призначають дієту в залежності від виду дифтерії, а також від його стану. Зазвичай при дифтерії ротоглотки або гортані призначається стіл №11. У період видужування лікарі раджу переходити на харчування для видужуючих. Це стіл під номером 15. У випадку, якщо фахівець дає загальні рекомендації, зазвичай призначає стіл № 2 або стіл №10.

Небезпечні продукти

Для початку слід розглянути ті продукти, з яких не повинно складатися харчування хворої людини. При дієті під назвою “стіл №2” негативний вплив на організм при наявності дифтерії будуть надавати шоколад і різні вироби з нього, різноманітні креми, які присутні в тортах, тістечках.

Навіть якщо важко відмовитися від них,все одно доведеться. Адже в іншому випадку людина буде сприяти пригнічення свого стану, більш посиленого прояву симптомів недуги. Можна замінити шоколад і креми іншими ласощами. Про те, які продукти показані для включення їх в раціон при перебігу недуги, поговоримо дещо пізніше.
Шкідливим буде також харчування, що складається з здобної або листкової випічки, свіжого хліба, редьки, огірків, часнику, грибів, солодкого перцю, цибулі. При дифтерії забороняється включати в раціон:

  • жирне м’ясо;
  • молочний суп і супи, зварені з додаванням горошку або квасолі;
  • качине, гусяче м’ясо;
  • копчена, солона, жирна риба;
  • всілякі копченості;
  • сало, кулінарний жир;
  • крупи (ячну, перлову, бобову, кукурудзяну, пшоняну);
  • консерви з м’яса, риби.
  • овочі та фрукти в сирому непротертої вигляді.

Корисне харчування

Хворому при дотриманні дієти “стіл №2” можна харчуватися супом на рибному, м’ясному, овочевому бульйоні, додавати в нього вермішель, крупи, крім тих, які заборонені при захворюванні. Замість свіжого хліба і ароматною здобної випічки харчування повинно складатися їх вчорашнього темного хліба, несдобных булочок. Стосовно риби і м’яса, потрібно брати нежирні сорти і запікати їх, варити, готувати на пару.

Овочі можна гасити, варити і запікати. Гарне вплив на організм зробить харчування, яке наситить організм великою кількістю білка, необхідних мікроелементів, лакто – і біфідобактерій, вітамінів. До них відносять сир, вершки, молоко, сири, сметану, кисле молоко, кефір, натуральні йогурти. Ці продукти повинні бути свіжими і якісними. Раціон повинен включати в себе різні каші, наприклад, гречку, рис, вівсянку.

Фрукти і ягоди рекомендується вживати стиглими у перетертому вигляді. Наприклад, корисними будуть кавуни, виноград (без кісточки), апельсини, мандарини. Що стосується солодощів, то при дифтерії дозволяється вживати:

  • зефір, цукор;
  • різні джеми, варення;
  • ірис і мармелад.

Зразкове меню на день

Зараз розглянемо приблизний харчування на один день при дотриманні призначеної лікарем дієти “стіл №2”. Ранком, на сніданок, можна відварити рисову молочну кашу, приготувати омлет на пару. Після їжі дозволяється зварити каву з додаванням молока, з’їсти кілька шматочків сиру.

На обід при дифтерії в якості першої страви можна зварити грибний бульйон, додати в нього будь-яку з дозволених круп. Хороший варіант для другої страви — пюре з картоплі, нежирна риба на пару. Корисно запивати обід через хвилин 20 відваром з пшеничних висівок.
У перерві між обідом і вечерею хворому показаний, наприклад, кисіль, який надає сприятливий вплив на організм.

Коли справа підходить до вечері, прекрасним варіантом буде нежирне запечене м’ясо. Крім того, можна додати в меню рисовий пудинг, заправити його підливою з перетертих фруктів. Перед тим, як лягати спати, варто випити кисле молоко або кефір.
Як бачите, харчування при даному захворюванні може бути вельми різноманітним навіть з наявністю великої кількості заборонених продуктів.

Лікування дифтерії народними засобами

Народні методи лікування активно використовуються в сучасному світі. Але важливо пам’ятати, що будь-який засіб має призначатися лише лікарем, адже самолікування часто призводить до плачевних результатів і тільки ускладнює лікування, уповільнює процес одужання. Харчування, правильне застосування тих чи інших засобів, ліків, призначених спеціалістом дозволить швидше забути про неприємні симптоми недуги, повністю позбутися від нього.

При невчасної реакції на захворювання, відсутності лікувальних заходів збудник дифтерії стане причиною розвитку серйозних ускладнень. Токсичні речовини можуть спровокувати появу у людини інфекційно-токсичного шоку. Він являє собою комплексне патологічне порушення роботи всіх важливих для життя систем організму. До групи ускладнень належать також ураження нервових стовпів, розвиток запального процесу у серцевому м’язі (ця недуга називається міокардитом), ниркових канальцях.

Чим складніше перебіг захворювання у хворого, тим імовірніше розвиток у нього ускладнень. У більшості випадків перші проблеми починають саме з серця. Через 14-20 днів з’являється міокардит. Запальний процес в нирках починається найчастіше при загостренні хвороби. Погіршення стану нервової системи спостерігається внаслідок клінічних форм і через пару місяців після одужання хворого.

Народні рецепти

Для лікування дифтерії гортані існує безліч різноманітних ефективних рецептів.
Щоб приготувати настоянку календули, потрібно взяти дві чайні ложки її квіток залити склянкою окропу, дати настоятися протягом 30 хвилин. Потім засіб потрібно процідити, застосовувати для полоскання горла. У добу процедуру повторюють 6 разів.

Щоб приготувати розчин на основі солі слід налити в склянку теплу кип’ячену воду, додати туди півтори-дві чайні ложки солі. Такий розчин ідеально підходить для полоскання горла, хворого на дифтерію. Ще полоскання можна здійснювати за допомогою оцтового розчину. Для цього знадобиться оцет розвести теплою водою в пропорції один до трьох. Щоб приготувати ще один ефективний засіб проти дифтерії, потрібно в склянку окропу додати столову ложку евкаліптових листочків. Остудити і приймати відвар по 1 ст. л. тричі протягом доби.

Правильне харчування і застосування цих рецептів, призначених лікарем, дозволить швидше позбутися від неприємного недуги. Варто відзначити ще один хороший рецепт. Знадобиться взяти сік алое (можна у свіжому, консервованому вигляді) і пити його по 2 ч. л. тричі на добу за 30 хвилин до прийому їжі. Якщо хворіє дитина, а не дорослий, рекомендується знизити дозу до декількох крапель соку. Дозування залежить від віку і її більш точно може призначити тільки лікар.

Заходи профілактики

В першу чергу кожній людині, щоб уникнути зараження дифтерією рекомендується дотримувати гігієнічні норми, пити вітамінні та мінеральні комплекси, щоб підвищувати імунітет. У число заходів профілактики входить і правильне харчування, що складається з продуктів, багатих білками, мікроелементами, клітковиною, вітамінами. Найефективнішим профілактичним методом цієї недуги вважається вакцинація.

Основним компонентом АКДП (так називається вакцина, яку використовують проти правця, дифтерії та кашлюку) є дифтерійний атоксин. Але, варто відзначити, що цей метод, на превеликий жаль, не може запобігти розвитку різних ускладнень у хворого людини. Щоб не дозволити інфекції поширюватися в організмі, вчасно її виявити, необхідно частіше проходити профілактичні огляди, вчасно виявляти недуги і лікувати їх.

Тому приблизно два рази на рік обов’язково потрібно обстежитися. Особливий, більш частий контроль свого здоров’я у лікаря повинні проводити ті люди, які схильні до такого захворювання, як ангіна, запального процесу мигдалин. Важливо пам’ятати, що методика лікування підбирається індивідуально для кожної людини. Робити це може тільки лікар! Самолікування є небезпечним для здоров’я та життя.

При виникненні будь-яких підозрілих симптомів необхідно якнайшвидше звертатися в лікарню, робити це як можна швидше! Дотримуйтесь правильне харчування, гігієну, віддайте перевагу здоровому способу життя, більше відпочивайте, уникайте контакту з тими, хто хворий на дифтерію! Так ви зможете убезпечити себе від зараження дифтерією.