Харчування при дерматиті

Дерматитом називають специфічний запальний процес, який розвивається в шкірних покривах. Він може бути спровокований цілим рядом причин. Саме від переліку факторів безпосередньо залежить організація курсу лікування. Фахівці стверджують, що одним з найважливіших етапів є харчування при дерматиті. Правильна дієта дозволить швидко позбутися від проявів захворювання.

Залежно від різновиду інфекційного процесу відрізняються і рекомендації щодо харчування. Вчені виділяють такі основні види дерматитів:

• Атопічний;
• Алергічний;
• Себорейний;
• Дерматит Дюринга;
• Дерматит на руках;
• Періоральний;
• Контактний.

Харчування при атопічному дерматиті

Серед причин даного виду алергії не тільки харчова інтоксикація, а і спадкова схильність, слабкий імунітет, часті стреси. З харчування в початку дієти виключають всілякі алергени, серед яких:

• Копченості;
• Різна консервація;
• Деякі види ягід;
• Цитрусові;
• Продукти бджільництва;
• Приправи;
• Горіхи.

Коли продукти-алергени виключені повністю, переходять до лікувального харчування. Стартом його стає лікувальне голодування, що триває один-два дні. У цей період можна пити воду або чай (без цукру і меду). Після закінчення голодування, починають поступово вводити їжу. Починають з кисломолочних продуктів, білих сортів м’яса, цільного молока, білої риби. Процес поступового введення продуктів дозволяє точно визначити, що саме стало причиною атопічного дерматиту.

Якщо виникне реакція на будь-який з продуктів, то його варто повністю виключити з раціону.

Вся їжа у пацієнтів з атопічною формою дерматиту повинна легко засвоюватися. Харчування розподіляють рівномірно, готуючи їжу корисними способами. Варто виключити все смажене і важке, використовуючи для приготування страв пароварку, духовку, скороварку. Також повністю виключають ті вироби, в яких містяться консерванти. До них відносяться ковбаси, соки в пакетах, напівфабрикати, солодощі, консерви.

Харчування при алергічному дерматиті

Причиною цього виду дерматиту вважають індивідуальну непереносимість організмом одного з продуктів. Харчування пацієнта не повинно містити ймовірних алергенів. Звичайно, в якості шкідливого організм може сприймати будь-яку їжу в залежності від індивідуальних особливостей, але найчастіше дерматит провокують:

• Лимони;
• Апельсини;
• Горіхи;
• Полуниця;
• Мед;
• Морепродукти;
• Смородина;
• Малина;
• Кави;
• Какао.

Щоб організму було простіше виводити токсини, виключають з харчування солоні, смажені, пряні і жирні страви. Продукти, використовувані для приготування їжі, повинні бути свіжими. Перед приготуванням рекомендується вимочувати їх у воді протягом декількох годин (зручніше це робити вночі). Таким чином у них знизиться концентрація нітратів та інших шкідливих речовин.

Харчування при алергічному дерматиті не повинно включати такі продукти:

• Ягоди;
• Цитрусові;
• Морепродукти;
• Какао;
• Кави;
• Незбиране коров’яче молоко;
• Гриби;
• Продукцію бджільництва;
• Горіхи;
• Ананаси;
• Яйця.

Також не варто налягати на персики, гречку, банани, болгарський перець. Часто дерматит провокує водопровідна вода. Її склад не завжди відповідає встановленим нормам. Схильним до алергії людям краще вживати тільки очищену воду. Сьогодні вона продається в аптеках і спеціальних торгових мережах, а багато з них гарантують доставку до дому.

При алергічному дерматиті харчування обов’язково включає:

• Баштанні культури;
• Різні сорти яблук;
• Груші;
• Біле м’ясо;
• Капусту;
• Гарбуз;
• Кабачок;
• Свіжі кисломолочні продукти, якісний сир;
• Різні рослинні олії, крім кунжутної і арахісового;
• Круп’яні страви з манки, вівсянки і рису.

Харчування при себорейному дерматиті

Себорейний дерматит – це привід виключити з харчування повністю алкоголь, страви з фастфудів, жирні та копчені страви, ковбаси, чіпси, сухарики, солодощі з магазинів, газовані напої. Додатково вводять обмеження на випічку з білої муки, джем, мед, торти і тістечка. М’ясні і рибні страви готуються не за допомогою смаження, а в духовці або пароварці.

Якщо продукт харчування, який провокує себорейний дерматит, вдалося правильно визначити, його негайно відкидають на постійній основі з меню. Щоб допомогти організму швидше вивести токсини, потрібно пити достатню кількість якісної води. Харчування при себорейному дерматиті включає:

• Натуральні кисломолочні продукти;
• Фрукти і ягоди (якщо організм на них реагує коректно);
• Зелень;
• Овочі у великій кількості;
• Нежирні сорти м’яса (сало краще виключити);
• Страви, у яких міститься натуральний колаген (холодець, заливна риба та желе).

Якщо себорейний дерматит спровокований стресовими ситуаціями, то харчування доповнюють настоями і напоями на основі лікарських трав. Вони стабілізують стан нервової системи.

Дієта при дерматиті Дюрінга

Цей різновид захворювання характеризується хронічним перебігом. Однією з найбільш ймовірних причин такого дерматиту медики вважають порушення усмоктуваності. Розвивається цей стан гіперчутливості до глютену. Цей протеїн міститься в злакових культурах – пшениці, вівсі, житі, ячмені. У харчуванні при дерматиті Дюрінга повинні бути відсутніми глютеносодержащие продукти.

Заборонені до вживання:

• Всі страви з борошном (до них, зокрема, відносяться супи, підливи і крему);
• Пшеничне олія;
• Шоколад з начинкою;
• Замінники кави натурального походження з ячменю, квас, пиво;
• Злаки;
• Бобові;
• Капусту;
• Борошняні продукти харчування;
• Страви в паніровці (котлети, відбивні, шніцеля);
• Ковбаса.

У харчуванні при дерматиті Дюрінга повинні бути присутніми:

• Випічка з кукурудзяного, рисового і соєвого борошна;
• Каші – гречана, рисова, кукурудзяна;
• Риба і м’ясо в чистому вигляді (відварені, приготовані на пару);
• Рослинне і вершкове масло;
• Домашній майонез;
• Картопля, цибуля, часник, морква, кабачок, буряки;
• Молоко (до 0,5 літра в добу);
• Кисломолочні продукти;
• Мед;
• Компоти, киселі і джеми;
• Фрукти всіх видів;
• Натуральна кава, зелень, прянощі, горіхи, насіння, оливки;
• Мінеральна вода без йоду та брому;
• Не йодована сіль.

Як харчуватися при дерматиті на руках?

Меню складається з урахуванням індивідуальних особливостей. Харчування обов’язково має бути правильно збалансованим, містити необхідну кількість мінералів і вітамінів. Не варто вживати:

• Алкоголь;
• Копченості;
• Соління;
• Жирне і смажене;
• Рослини-фітонциди (до них відносять цибулю, часник, хрін);
• Цитрусові;
• Ананаси;
• Какао, шоколад, кава;
• Сало.

Щоб харчування було різноманітним, в меню включають овочеві страви, фруктові десерти, каші, супи, рибу, м’ясо, кисломолочні продукти. Звичайно, раціон повинен становити фахівець. Грамотний дієтолог врахує механізми і причини розвитку дерматиту. На основі загальноприйнятих норм буде розроблена індивідуальна система живлення.

Харчування при дерматиті периоральном

В негайному порядку виключають такі продукти харчування:

• Всі солодощі;
• Жирне і смажене;
• Сою;
• Гриби;
• М’ясні продукти;
• Ікру;
• Яйця.

У разі правильного підходу до харчування і одночасної медикаментозної терапії періоральний дерматит лікується добре. Але це не говорить про те, що дієту можна підібрати самостійно. Етимологія недуги може бути досить різноманітною. У зв’язку з цим розробкою коректного меню при периоральном типі недуги займаються дієтологи. Як правило, обмеження в харчуванні досить суворі.

Харчування при контактному дерматиті

Цей вид захворювання є різновидом алергічного, тому рекомендації щодо дієти подібні. Важливо якомога швидше виявити і виключити з харчування алергени. Всі шкідливі речовини швидше виводяться з організму, якщо дотримуватися питний режим. Корисні продукти харчування, приготовані на пару, відварені або запечені зроблять лікування дерматиту більш ефективним.

При контактному виді захворювання в раціон включають:

• Кисломолочну продукцію (тільки хорошого якості і свіжу);
• Цільнозернові хлібці;
• М’ясо нежирних сортів;
• Різноманітну зелень;
• Гречані, вівсяні і рисові каші;
• Яблука і груші;
• Настій шипшини;
• Компот із сухофруктів;
• Неміцний чай.