Харчування при артриті, корисні і небезпечні продукти

Таке захворювання, як артрит є проблемою з суглобами і навколосуглобових тканиною, яка характеризується запальними процесами, та їх дисфункцією. Оновлення тканин в організмі відбувається регулярно, але тільки за умови правильного способу життя і харчування. Якщо дані умови не дотримуються, розвиваються інфекційні захворювання та запалення. Це сприятливі умови для артриту. Найбільш поширеним є ревматоїдний артрит, який вимагає не просто лікування, але і дотримання певної дієти.

Причини розвитку

Дане захворювання суглобів має свої причини розвитку. Головним фактором розвитку артриту вважається надмірна вага. В даному випадку створюється сильне навантаження на суглоби, особливо при ходьбі. З часом відбувається запалення суглобів. Жир здатний збільшувати ступінь запалення шляхом вироблення певних гормонів. Позбувшись від зайвої ваги можна отримати не тільки струнку фігуру, але і позбавитися від артриту та інших захворювань внутрішніх органів.

Але, є й інші причини розвитку хвороби суглобів, при яких позбавлення від зайвої ваги недостатньо. До них можна віднести:

• Травми;
• Переохолодження;
• Фізичні навантаження;
• Інфекційні захворювання суглобів;
• Спадковість.

Послужити виникненню артриту можуть багато шкідливі звички (куріння, алкоголь), і порушений обмін речовин. Іноді до артриту призводять алергічні та імунні проблеми. Фахівці відзначають, що передумовою до запалення суглобів може послужити сидячий спосіб життя. Також, якщо дотримуватися неправильне харчування, організм не будуть надходити необхідні вітаміни і мінерали для регенерації клітин і тканин.

Класифікація артриту

На сьогоднішній день у сфері медицини виділяється близько ста різновидів артриту. Найпоширеніші можна класифікувати по декількох категоріях. Самою загальною градацією є поділ за ознакою обсягу ураження:

• Моноартрит (запалення тільки одного суглоба);
• Олігоартрит (запалення кількох суглобів);
• Поліартрит (запалення багатьох суглобів).

Якщо враховувати серйозність перебігу недуги, відзначають гострий, підгострий і хронічний артрит. При діагностуванні проблеми обов’язково враховується наступна класифікація:

• Ревматоїдний артрит: аутоімунний характер запалення суглобів. Також вражає тканини, органи і системи організму.
• Псоріатичний артрит: запалення, викликане псоріаз.
• Реактивний артрит: запалення, що розвивається внаслідок інфекційного захворювання кишечника або сечостатевої системи.
• Інфекційний артрит: захворювання суглобів у результаті наявності в організмі інфекції (гонокок, туберкульозна паличка, стрептокок, дріжджовий грибок, стафілокок).
• Травматичний артрит.
• Дистрофічний артрит: запалення, що розвивається в результаті порушення обміну речовин, фізичної напруги, переохолодження, авітамінозу.

З-за такої великої кількості різновидів недуги, дієта при артриті не є універсальною. Під кожен вид фахівцями підбирається певний харчування. Але, є одна загальна вимога — дієта при артриті має включати в себе продукти, максимально насичені мінералами і вітамінами.

Симптоматика захворювання

Головним симптомом артриту є болі в суглобах, особливо в ранковий час доби. Далі можна відзначити і такі ознаки:

• Припухлість суглобів ніг та рук;
• Ущільнення шкіри в області суглобів;
• Малорухливість;
• Висока температура в області запалення;
• Деформації;
• Хрускіт в кістках і хрящах при фізичному навантаженні.

Яке харчування корисно при артриті?

Харчування при ревматоїдному артриті, захворювання кульшового, колінного або будь-якого іншого суглоба, має бути насиченим продуктами, які спрямовані на зниження запалення. Тому, обов’язково в щоденному раціоні хворого повинні бути присутніми жирні кислоти Омега 3. Дані кислоти містяться в таких продуктах харчування:

• Лосось;
• Скумбрія;
• Оселедець;
• Форель;
• Лляне масло;
• Морські водорості;
• Волоський горіх;
• Соя.

Фахівцями вже давно доведено, що, включаючи в раціон харчування риб’ячий жир, стан хворого при артриті значно поліпшується. Відмінним доповненням до харчування буде оливкова олія. Його склад знімає запалення хрящів і кісток, завдяки мононенасищенним жирів. Використовують його замість соняшникової олії або вершкового масла. Варто зазначити, що у разі першого холодного віджиму зберігається максимальна кількість корисних речовин.

При артриті важливо захистити свій організм від впливу на нього вільних радикалів. Харчування повинно включати в себе вітамін С, каротин, біофлавоноїди. Такі продукти антиоксиданти перешкоджають розвитку багатьох інших супутніх захворювань. Тому дієта при артриті має бути насичена свіжими овочами та фруктами, особливо жовтого та помаранчевого кольору. У цьому допоможуть такі продукти харчування:

• Лимон, апельсин, грейпфрут, полуниця, яблука, журавлина, брусниця;
• Болгарський перець, капуста, буряк, картопля, брокколі;
• Абрикос, виноград, ожина, вишня, сливи;
• Баклажани, помідори черрі.

Деякі спеції надають протизапальний ефект, тому їх часто рекомендують включати в раціон харчування при артриті. Так, імбир допомагає зняти біль. Дуже корисно пити чай на основі цієї спеції. А куркума нейтралізує запальні речовини в організмі, і дає артриту розвиватися далі. Вона додається у страви з птиці і овочеві супи.

Щоб підтримувати нормальний стан і роботу м’язів і кісток, необхідно їсти більше молочної продукції, бажано знежиреною. Домашній нежирний йогурт, насичений лактобактеріями, привнесе в організм кальцій і калій, необхідні для хрящів і кісток. Також важливо, щоб лікар підібрав необхідний комплекс вітамінів. Багато радять включати в харчування каші, багаті на клітковину.

Читайте ще: Чим корисний йогурт для організму.

Заборонені продукти харчування

Харчування при артриті, в першу чергу, виключає з раціону продукти, що провокують запальні процеси організму. Так, під забороною виявляються насичені жири:

• Яловичина, свинина, шкіра птиці, цільні молочні продукти;
• Пальмова олія;
• Хлібобулочні вироби;
• Шоколад.

Виключаються з раціону і всі транс-жири, які придумані для продовження терміну придатності продуктів. Вони сприяють виникненню жирових бляшок, які погіршують кровообіг. Також вкрай шкідливі прості вуглеводи. Обмеживши себе в такій їжі можна значно знизити напади болю в кістках і тканинах. До них відносять наступні продукти:

• Білий хліб;
• Рис, сіль, цукор;
• Щавель, шпинат, бобові;
• Смажене, копчене, соління, маринади;
• Алкоголь, приправи, консерви;
• Кава, чорний чай, здоба, морозиво.