Дієти        20 Лютого 2018        1076         Коментарі Вимкнено до Харчування при алкоголізмі: корисні і заборонені продукти

Харчування при алкоголізмі: корисні і заборонені продукти

На жаль, в сучасному світі алкогольні напої можна придбати де завгодно. Кожен з нас споживає алкоголь у тій, чи іншій мірі. Різними є тільки приводи та дози. Будь-який алкогольний напій включає в себе етиловий спирт, який швидко викликає звикання. Сам же алкоголізм — це захворювання психічного характеру, що пов’язано з неміряною споживанням алкоголю. Хвороба відбивається не тільки на психічне, але й на фізичному стані організму, поступово руйнуючи його.

По численних досліджень і дебатів алкоголізм визнали дійсно хворобою від якої необхідно лікуватися. Алкоголізм є хронічним захворюванням, яке супроводжує людину протягом всього його життя. При тривалому споживанні таких напоїв виникає ризик розвитку серйозних проблем: панкреатит, гіпертонія, проблеми з серцем, гепатит, цироз, рак печінки і шлунка. Якщо ж людина вирішила позбавитися від згубної звички, важливо в першу чергу налагодити своє харчування, щоб вивести всі токсини.

Причини розвитку алкоголізму

Щоб розібратися, звідки ростуть ноги алкоголізму, і як з ним боротися, потрібно зрозуміти причини його розвитку. Причини алкоголізму абсолютно різноманітні. Найбільш часта — низький рівень життя. Під це поняття підпадають такі фактори: погані житлові умови, або зовсім відсутність таких, погане харчування, невихованість, відсутність культури, примітивні розваги. Але, деякі дослідники довели, що зростання розвитку алкоголізму прагне вгору разом із зростанням економічного становища людини.

Насамперед, алкоголізм душевне захворювання. Саме із-за неспокою, душевних терзань розвивається недуга. Причини алкоголізму в цьому випадку — самотність і несприятлива обстановка в сім’ї. Часто хвороба розвивається на підсвідомому рівні, і хворий не встигне отямитись, як уже буде в полоні зеленого змія. З часом людина починає відчувати себе самотнім абсолютно всюди: на роботі, в родині, з друзями, в колективі, на відпочинку, в парку. Так, все життя стає просто величезним скупченням самотності.

Харчування при алкоголізмі: корисні і заборонені продуктиАлкоголік буде наполегливо і планомірно себе вбивати алкоголем до тих пір, поки він буде відчувати самотність і власну непотрібність. Тому йому буде зручно і приємно спілкуватися з самим собою, вже в рамках роздвоєної особистості. Тільки тут його розуміють і приймають таким, який він є. Тільки випивши, хворий починає вести свій внутрішній діалог з багатьма особистостями в одній особі. Тут йому тепло і комфортно. А ось справжня реальність гнітить його і призводить до депресії. Адже в житті він тягар і нікчемність для суспільства.

Причини алкоголізму можуть бути наступними:

  • Неможливість розслабитися без алкоголю;
  • Тотальний контроль;
  • Брак любові та уваги;
  • Відсутність сили волі;
  • Нездійснені мрії і нереалізовані таланти.

Ознаки захворювання

Головною ознакою алкоголізму є психологічна, а потім і фізична залежність. З часом колишня доза алкоголю вже не дає тієї ейфорії і бажаного ефекту. Так, алкоголізм проявляється в:

  • Збільшення кількості алкоголю;
  • Неконтрольоване споживання напоїв;
  • Відсутність нападів блювоти при вживанні великої кількості алкоголю;
  • Абстинентний синдром;
  • Втрата пам’яті на певні події, дії.

При цьому всі внутрішні органи уражаються шкідливими токсинами від алкоголю. Головним органом ураження є печінка. Максимальний удар вона бере на себе. Зовні алкоголіка можна розпізнати за старою в’ялою шкірі, збільшеними венами, капілярними сітками. Мова такої людини стає незв’язною і має мало сенсу. Це відбувається через порушення клітин нервової тканини і моторики всіх м’язів. Саме причини алкоголізму часто призводять до онкологічних хвороб внутрішніх органів.

Стадії алкоголізму

Сьогодні медицина відзначає чотири стадії алкоголізму. Останні дві стадії алкоголізму вважаються точкою неповернення, коли хворому самостійно відмовитися від вживання алкоголю неможливо. Перші дві стадії алкоголізму визнані чисто психологічною залежністю, яку ще є шанси подолати. Отже, варто більш детально розглянути всі стадії алкоголізму, і стану, характерні для цих етапів:

Перша стадія

У цей період психологічна залежність виражена дуже слабо. Її ще називають нульовою стадією, коли залежності немає, але людина робить все, щоб розвинути її. Якщо у людини немає можливості випити, то й тяги при цьому теж немає. Але як тільки з’являється шанс, він від нього не відмовиться. Таке пристрасть на даній стадії алкоголізму характеризується бажання трохи випити на вихідних, в компанії з друзями. Щоб не дати ходу подальшого розвитку, достатньо зайняти весь вільний час хворого, не залишати наодинці з собою.

Друга стадія

Тут вже з’являється абсолютно чітке бажання випити. Психологічна залежність стає явною і помітною всім. Хворий прагне якомога швидше закінчити свій робочий день і прийняти дозу алкоголю. Людина практично живе в очікуванні вечора. На цій стадії збільшується стійкість організму. Дози спиртного все збільшуються, а організм реагує на це нормально — не провокує блювотні рефлекси. Системи організму не сприймають алкоголь, як токсичний елемент. При збільшенні споживаних доз наступає непомітний перехід до третьої стадії, яка є найважчою.

Третя стадія

На цьому етапі алкоголізму виникає безповоротній абстинентний синдром. Психологічна залежність активно переходить у фізичну. Все пов’язано з тим, що тривале споживання алкоголю припиняє вироблення багатьох гормонів. Саме з-за цього людина не може відмовитися від вживання етанолу. У цей час у алкоголіка підвищується толерантність до спиртного. А похмільний синдром усувається тільки прийомом нової дози. На цій стадії виникають незворотні зміни в організмі. Всі внутрішні органи починають страждати, а тканини печінки заміщуються на сполучну тканину.

Четверта стадія

Для цієї стадії алкоголізму характерно несподіване зниження толерантності організму до спиртного. Навіть маленькі дози напоїв викликають нудоту і блювоту. Алкоголік перестає бути переборочным у виборі дози: одеколон, розчинник, медичні настоянки. Залежність, психологічна і фізична, розвивається настільки, що є утримати хворого від вживання напоїв він може просто померти.

Правильне харчування

Щоб допомогти людині подолати його недугу, варто кардинально змінити його спосіб життя, зрозумівши всі причини алкоголізму. Це ж потрібно зробити і з раціоном харчування. Фахівці відзначають, що при алкоголізмі в організмі виникає гостра нестача мінералів і вітамінів. Тому харчування повинно бути спрямоване на їх заповнення та усунення інтоксикації організму. Для цього варто зробити акцент на такі продукти харчування:

  • Молочні та кисломолочні продукти;
  • Молочні каші;
  • Часник, гарбуз, горобина;
  • Мед;
  • Лавровий Лист;
  • Абрикос, брусниця, журавлина;
  • Обліпиха;
  • Цитрусові;
  • Фрукти і овочі жовтого кольору;
  • Морська і квашена капуста;
  • Зелень, горіхи;
  • Курячі яйця;
  • Зелений і трав’яний чай;
  • Дієтичне м’ясо.

При алкоголізмі важливо споживати необхідну кількість води. Воно становить не менше 1,5 літра. Для прискорення процесів розщеплення етанолу в організмі важливо споживати продукти, багаті цинком, залізом, міддю і вітамінами групи В. Все це можна знайти в яловичій печінці та м’ясі, горошку, квасолі, цибулі, яйцях, грибах та гречці. Налагодити роботу центральної нервової системи допоможуть молочні продукти харчування.

Харчування при алкоголізмі: корисні і заборонені продуктиВажливо заповнити недолік вітаміну С. Для цього підійдуть різноманітні свіжі овочі, ягоди і фрукти: шипшина, шпинат, листя салату, чорна смородина, малина, капуста, хрін, часник, солодкий болгарський перець. З часом організм очиститься і відновить свої сили, витрачені за роки вживання алкоголю. Цього можна досягти тільки при повній відмові від вживання спиртного.

Щоб позбавити хворого від алкоголізму необхідно викликати у нього огиду від спиртних напоїв. Так, деякі трави при суміщенні з етанолом викликають жахливі напади блювоти. Настої і відвари можна робити з наступних продуктів:

  • Баранець, звіробій, полин, м’ята;
  • Чебрець, чебрець, щавель;
  • Волоський горіх, жолуді;
  • Мучниця, яблука, барбарис.

Заборонені продукти при алкоголізмі

Щоб побороти алкоголізм, харчування повинне виключати такі продукти:

  • Шоколад;
  • Кави;
  • Міцний чорний чай;
  • Какао;
  • Кока-кола;
  • Медикаменти з вмістом кофеїну.

Кофеїн варто виключити з тієї простої причини, що він лише підсилює тягу до споживання алкоголю. Чимало важливим є і відмова від куріння. На початковому етапі лікування від алкоголізму, харчування повинне виключати залізовмісні продукти: гранати, гречана каша, печінка. Після поліпшення стану ці продукти знову включаються в раціон хворого. Всі причини алкоголізму пов’язані не тільки з психологічної, а й фізичною залежністю. Тому категорично заборонено давати хворому навіть маленькі дози таких напоїв.

В обов’язковому порядку виключається й така їжа при дотриманні правильного харчування:

  • Гострі і смажені страви;
  • Солоне;
  • Спеції, приправи, прянощі;
  • Ковбасні вироби;
  • Консерви;
  • Газовані напої.