Напевно, кожному з нас дуже знайомий смак какао ще з дитинства. Але, користь какао, так само як і шкоду, відомі далеко не всім. Сьогодні какао зустрічається у багатьох продуктах: шоколад, цукерки, випічка. Не тільки в якості напою вживають його. Зерна какао дійшли до нас з території сучасної Мексики. Сьогодні ж, зерна вирощуються і в інших країнах. Ми звикли зустрічати какао у вигляді порошку. І дуже важливо вибирати якісний продукт, щоб отримувати дійсно максимальну користь. І щоб розібратися в користь і шкоду продукту необхідно ознайомитися з складом натуральний якісних зерен какао.
Корисний склад какао
Як тільки Ви ознайомитесь із складом продукту, одразу стане зрозумілою його користь. Зерна насичені багатьма вітамінами, мінералами та мікроелементами. Дуже багато натурального рослинного білка міститься в продукті. Також, в складі присутні і корисні необхідні організму людини жири і вуглеводи. Але, особливу значимість какао має завдяки високому рівню харчових волокон, органічних і насичених жирних кислот. Останні дуже важко знайти серед звичного нам живлення.
Говорячи про вітамінам мінералах, важливо зазначити такі речовини:
- Вітаміни В, А, Е, РР;
- Бета-каротин;
- Магній;
- Натрій;
- Калій;
- Кальцій;
- Цинк;
- Фосфор;
- Залізо;
- Мідь;
- Марганець.
Також, в продукті присутні крохмаль, цукор, сірка, молібден, хлор. Важливо пам’ятати, що цілі або подрібнені плоди дуже калорійні. Так, 100 грамів какао містить до 300 ккал. А якщо варити порошок на основі молока, то калорійність автоматично збільшується. Але, такий унікальний склад дозволяє організму швидко насититися, і відчувати ситість тривалий час. Тому рекомендують випивати чашку какао на полуденок, але з меншою кількістю цукру. Інакше можна нашкодити своїй фігурі.
Цинку і заліза в какао набагато більше, ніж в інших звичних продуктах. Залізо потрібно організму для крові, судин. А цинк дуже важливий при формуванні статевої системи юнаків у період статевого дозрівання. Також, фахівці стверджують, що напій може похвалитися достатнім рівнем меланіну, який захищає наші шкірні покриви від різних видів випромінювань. В цілому, глянувши на все багатство мікроелементів можна з упевненістю говорити про незаперечну користь какао.
Корисні властивості какао
В корисних властивостях продукту варто розібратися більш детально. Тим більше, що таких є досить багато. В першу чергу, користь какао спостерігається для людей, які страждають частими простудними захворюваннями. Вживаючи какао у вигляді напою можна дуже швидко відновити сили, і весь організм в цілому. Напій має відхаркувальну ефектом, а значить корисний при сильному кашлі. Так, медики рекомендують такий продукт при наступних захворюваннях:
- Грип;
- ГРВІ;
- Ангіна;
- Бронхіт;
- Запалення легенів.
Щоб отримати дійсно лікувальний ефект у такому разі, потрібно правильно приготувати напій. Стакан молока повинен бути розігрітий не більше, їм до 40 градусів. Додається пара ложок какао порошку і ретельно розмішують. Дуже корисно замість порошку використовувати масло какао. Смак при цьому буде незвичайним, маслянистим, але позитивний ефект вийде набагато швидше.
Дуже корисний какао для функціонування серцево-судинної системи. Завдяки високому рівню вмісту калію, відбувається зміцнення стінок судин. Вони стають більш еластичними, а значить і прохідність їх стає краще. Так, люди можуть позбутися від гіпертонії. Варто відзначити, що какао володіє певними компонентами, які перешкоджають склеюванню тромбоцитів. Це в рази знижує ризик розвитку атеросклерозу.
Завдяки залізу, яке вважається природним антиоксидантом, відбувається очищення і відновлення крові. Окремої уваги заслуговує користь какао для центральної нервової системи. Дивно, на такий смачний теплий напій здатний швидко підняти настрій, збільшивши рівень ендорфінів. Регулярно вживаючи продукт можна поліпшити роботу мозку, підвищити пам’ять, концентрацію уваги.
Обов’язково потрібно поговорити і про користь для шлунково-кишкового такту. Той же калій сприяє виведенню шкідливого холестерину з крові, що поліпшує загальний стан людини. Разом з холестерином і виводять токсини, шлаки. Так, повністю відновлюється робота печінки і кишечника. При цирозі або хронічному гепатиті цінність какао особливо простежується. Якісні плоди допомагають нормалізувати портальне тиск. До складу продукту входять такі речовини, як эликатехины. Вони значно знижують ризик виникнення таких хвороб:
- Цукровий діабет;
- Інсульт;
- Інфаркт;
- Виразка шлунка;
- Злоякісні та доброякісні новоутворення.
Користь напою для жінок
Говорячи про користь какао для жінок, в першу чергу, на розум приходить краса. А зерна какао здавна застосовувалися для поліпшення стану волосся, шкіри та нігтів. Регулярно вживаючи какао шкіра отримує захист від впливу ультрафіолетового та інфрачервоного випромінювання. При повноцінному функціонуванні шкірних покривів зберігається молодість і краса. Також, процианидин відповідає за хорошу еластичність шкіри. Цей елемент у складі какао знаходиться в достатній кількості.
Пити какао потрібно і для поліпшення якості волосся. Стимулювати активний ріст волосся здатна нікотинова кислота. Тому можна добитися прекрасного обсягу шевелюри за короткий проміжок часу. При цьому, какао можна застосовувати як всередину, так і зовнішньо у вигляді кондиціонера або маски. У випадку зовнішнього застосування, нікотинова кислота також буде покращувати кровообіг шкіри голови.
Чим корисний какао для чоловіків?
Для чоловічого організму дуже корисним є якісний чорний шоколад. Саме із зерен какао цей продукт і виготовляють. Корисний склад дозволяє захистити чоловіка від інсультів та інфарктів, зберігаючи здоров’я серцево-судинної системи. Адже поганий стан судин призводить до еректильної дисфункції. Кров просто не надходить до статевих органів, що унеможливлює здійснення повноцінного статевого акту.
А цинк, якого в какао дуже багато, безпосередньо позитивно впливає на потенцію. Справа в тому, що цинк сприяє підвищенню статевого потягу, лібідо. Крім цього, цинк — основний будівельний матеріал тестостерону. Також, мінерал сприятливо позначається на стані сперми. Так, можна значно підвищити кількість активних рухливих сперматозоїдів. Отже, какао можна назвати відмінною профілактикою чоловічого безпліддя.
Чи є шкода від какао?
Незважаючи на таку різноманітність корисних властивостей, є група людей, яким какао в будь-якому вигляді категорично протипоказаний до вживання. Так, в першу чергу, варто відзначити алергіків. Відомо, що какао відноситься до продуктів алергенів. І в багатьох випадках він знаходиться під забороною протягом усього життя. В іншому випадку у хворого можуть виникнути такі небажані алергічні реакції:
- Алергічний риніт, кон’юнктивіт;
- Напади кашлю і задухи;
- Кропив’янка;
- І свербіж шкірних покривів;
- Нудота, блювання;
- Діарея;
- Набряк Квінке;
- Анафілактичний шок.
У цьому разі шкода какао очевидний. Дуже важливо пам’ятати, що у разі алергії заборонені навіть косметичні препарати для зовнішнього застосування з вмістом екстракту какао. При неправильних умовах зберігання та вирощування какао може спровокувати сильне харчове отруєння. Встановлено, що самий неякісний продукт надходить у наші супермаркети з Китаю.
Не рекомендується вживати продукт дітям до трирічного віку, а також людям з такими захворюваннями:
- Склероз;
- Атеросклероз;
- Цукровий діабет;
- Діарея;
- Ожиріння.
До складу зерен входить велика кількість пуринів. Перевищення допустимого рівня цих компонентів провокує відкладень солей на поверхні суглобів. Також, під їх впливом може відбуватися накопичення сечової кислоти. При дотриманні всіх правил і норм споживання какао, буде спостерігатися тільки користь, а не шкоду какао для організму.
