Кава підкорив мільйони сердець своїм неперевершеним ароматом і смаковими якостями. Тому любителям кави, буває дуже складно відмовлятися від чашечки улюбленого напою. Але що робити, якщо у вас особиста непереносимість кави або вам заборонено вживати цей напій за медичними показниками? Чим замінити каву, щоб підбадьоритися і насолодитися неповторним смаком?
Рекомендуємо використовувати кофезаменители. Кофезаменители – аналоги кава, напої, до складу яких не входить кофеїн. Кофезаменители за своїми смаковими і бадьорить властивостями нічим не гірше, ніж хороші сорти кави. Напої замінюють кави не мають побічної дії, тому популярні в дієтології. Також, замінники кави призначають в лікувальних цілях, при захворюваннях, коли вживати зернової кави заборонено.
Чим можна замінити каву
Цикорій
Це рослина дуже поширене у наших краях. Зазвичай цикорій росте в полі, біля дороги, біля річки або озера. Дізнатися рослина досить просто: він має довге стебло і сині квіточки чимось схожими на ромашку. У давні часи цикорій використовували для приготування різноманітних страв, а також для лікування таких захворювань, як запалення шкіри, діабет, хвороби печінки, нирок і серцево-судинної системи. В даний час цикорій застосовується в народній медицині, при дотриманні дієт. Найбільше відомий цикорій, як один з варіантів, чим можна замінити каву.
Для того щоб самостійно заготовити суміш для напою: восени зберіть листя цикорію разом з корінням (довгі), відкладіть їх на 10 днів сушиться, бажано в затінку. Через 10 днів помийте корені цикорію, наріжте їх на дрібні шматочки і залишити підсихати в тіні, або підсушіть коріння в сушарці при температурі 60-80 градусів.
Рецепт напою з цикорію в домашніх умовах:
Сушені коріння цикорію обсмажте до золотистого відтінку, після чого пропустіть через м’ясорубку. 1 ч. л. цикорію залийте водою і кип’ятіть 2-5 хв на мінімальному вогні, після чого на пару хвилин приберіть напій настоюватися. У готовий напій можна додавати вершки і молоко, мед або цукор.
Також, цикорій можна купити в магазині або замовити через інтернет.
Продукт повністю готовий до використання:
1 с. л. цикорію залийте 200 мл окропу, дайте настоятися 4-7 хвилин, додайте молоко, цукор або мед (на ваш смак) і насолоджуйтеся смачним напоєм.
Для тих, хто думає, чим замінити каву підійдуть різноманітні замінники кави з овочів:
Буряк
Візьміть 1 середній буряк (велику бажано не брати), наріжте її на дрібні шматочки або натріть на крупній тертці. Протерту буряк сушіть в духовці або обсмажте на сковороді. У цьому процесі головне не пересмажити буряк, інакше смак напою буде досить гірким. Обсмажену буряк пропустіть через кавомолку, отриману суміш зберігати в закритій банці.
Спосіб заварювання напою з буряка:
1 с. л. сушеної буряків залийте склянкою окропу, настоюйте близько 5 хвилин і напій готовий до вживання.
Замінник кави з моркви
Одну середню моркву потріть на великій тертці. Протерту моркву сушіть з допомогою сковорідки (на маленькому вогні), після чого сушіть в духовці на деку 5-10 хв. Сушену моркву перетріть в кавомолці і напій буде готовий до використання. Сушену суміш зберігайте в закритому вигляді.
Рецепт замінник кави з моркви
1 с. л. залийте 200 мл води і настоюйте напій 4-6 хвилин.
Ячмінний напій
Досить поширений спосіб, ніж замінити каву.
Для самостійного приготування ячмінного напою візьміть зерна ячменю, очистіть їх від усього зайвого, підсушіть зерна. Сухі зерна обсмажте на сковороді, на мінімальному вогні, до золотистого кольору, постійно помішуючи. Підсмажені зерна пропустіть через кавомолку. Напій готовий, приємного апетиту!
Топінамбур
Топінамбур – корисна рослина, яке можна їсти навіть у сирому вигляді. Варто відзначити, що вживають в їжу готують напої тільки з коренів (бульби) топінамбура. Для організму топінамбур є натуральною глюкозою, корисні речовини топінамбура не підвищують цукор в крові, що робить цю рослину не тільки смачним, але надзвичайно корисним.
Рецепт з топінамбура:
Помийте коріння топінамбура, наріжте на дрібні шматочки і сушіть їх протягом 3-4 днів до коричневого кольору. Висушене коріння обсмажте на сковороді, після чого пропустіть через кавомолку. Заварюйте, як звичайну каву.
Готовий напій з топінамбура можна купити в магазині.
Гуарана для заміни кави
Гуарана – це рослина, плоди якого використовують для приготування напою замінює кави. Гуарана володіє протизапальними, а також підбадьорливими властивостями. Речовини, що містяться в насінні рослини м’яко діють на шлунок. Гуарана містить вітаміни А, Е і Ст.
Рецепт приготування напою з гуарана в домашніх умовах:
Насіння рослини замочуйте у воді пару днів, після чого висушіть їх. Далі підсмажте сушені насіння на сковорідці і пропустіть їх через кавомолку. Отриманий порошок з гуарана зберігайте в темному і сухому місці. Заварюйте напій, як звичайну каву.
Жолуді
Напій з жолудів багатий амінокислотами, сприятливо впливає на шлунок і на всю травну систему людини.
Рецепт напою з жолудів для заміни кави:
Дозрілі жолуді залийте водою. Жолуді, які спливли потрібно викинути. Жолуді, що потонули потрібно вийняти з води і розкласти на деко. Запашні жолуді очистити від шкаралупи і пропустіть через м’ясорубку. Отриману кашку відправте сушиться в духовку на 5-10 хвилин. Отриманий порошок потрібно зберігати в банку. Заварюйте напій, як звичайну каву.
Альтернативні напої кава
М’ятний чай
Корисні речовини м’яти нададуть вам гарне самопочуття. Чай з м’яти сприятливо впливає на травну систему і викликає прилив бадьорості. Буде приємний замінник кави.
Чай з лимонника
Плоди (ягоди) лимонника містять масу корисних речовин, зокрема вітамін С, А і Є. Напій з лимонника тонізує тіло, а також стимулює розумові та фізичні здібності людини, додає сил і бадьорості. Цей чай не можна приймати перед сном.
Какао з апельсином
Напій какао з додаванням апельсина подарує вам заряд бадьорості з гарним настроєм і буде хорошим замінником кави.
Заваріть какао як зазвичай. Додайте гарячий напій потерту на терці цедру апельсина і пару крапель соку фрукта. Цукор або мед додайте на ваш смак.
Імбирний чай
Імбир має протизапальні властивості, до складу імбиру входять корисні речовини, які підтримують імунну систему людини, а також бадьорять організм набагато краще, ніж кава.
Фреш з грейпфрута
Напій з грейпфрута містить мінімальну кількість ккал, а також володіє лікувальними властивостями. Пропустіть очищений грейпфрут через фрешницу, отриманий сік розбавити холодною кип’яченою водою. У готовий фреш можна додати м’яту і сироп за смаком. Це гідний варіант, серед безлічі способів, чим замінити каву.
Замінники кави поліпшать ваше самопочуття і додадуть заряд бадьорості на весь день.
