Зміст
Всі, хто люблять мінеральну воду і не є прихильниками ненатуральних ароматизаторів, можуть самостійно виготовити газований напій з природних інгредієнтів. Мінеральна вода показана при численних проблемах зі здоров’ям, таких як виразкові хвороби шлунку, запальні процеси всіх органів ШКТ. Вперше про газованій воді дізналися в дев’ятнадцятому столітті. З тих пір вода зайняла свою гастрономічну нішу і має ряди шанувальників. Її можна придбати в будь-якому магазині або зробити самостійно. Виникає питання: як зробити мінералку в домашніх умовах, які продукти необхідні? Спробуємо розібратися.
Ніж необхідно запастися для виготовлення мінералки будинку
Мінералка
Є кілька простих недорогих варіантів, як в домашніх умовах зробити мінералку. Для цього знадобляться такі компоненти:
- невелику кількість соди;
- лимонна кислота або лимонний сік;
- звичайна вода;
- стакан.
Все, більше ніяких інгредієнтів не потрібні.
Приготувати мінералку можна різними способами, розглянемо найпопулярніші.
Робимо мінеральну воду з допомогою каменів
До того, як розбирати варіанти приготування газованої води, слід розмежувати поняття мінеральної та газованої води. Мінералка може бути з газом або без, газ додається за бажанням.
Для приготування мінералки необхідно запастися мінеральних каменем, апатитовым або агатовым.
Розглянемо один із варіантів приготування мінералки:
- два літри води слід підігріти на вогні до сімдесяти градусів;
- при досягненні потрібної температури воду забирають з вогню і охолоджують до кімнатної температури;
- в ідеалі потрібно пропустити рідина через фільтр;
- простерилизованную ємність, це може бути каструля або банку, заповнюють сухими мінеральними камінням;
- у ємність заливають підготовлену воду.
Через три дні вода буде готова до вживання. Рекомендується витримати рідина на сонці. Камені можуть використовуватися повторно.
Як зробити мінеральну воду в домашніх умовах
Приготовану описаним способом воду можна легко зробити газованої. Для цього додають оцет і харчову соду. Алгоритм дії виглядає наступним чином:
- рекомендується підготувати пару темних пляшок з пластику з кришками;
- необхідно знайти полівінілхлоридну трубку завдовжки близько метра;
- у кришках слід зробити отвори для трубок;
- в першу пляшку потрібно вставити трубку, залити воду;
- у другій пляшці поміщається сода, пропорції сорок грам харчової соди на літр води, сім столових ложок оцтової кислоти;
- в першу пляшку необхідно акуратно влити оцет і одразу ж закрити кришкою.
Оцет
Процедура вимагає акуратності, виготовляти газовану мінеральну воду дітьми не рекомендується.
Приготування великих порцій мінеральної води
В першу чергу готується порошок. Для цього необхідно зробити наступне:
- три неповних чайних ложки соди;
- три — п’ять чайних ложок цукрової пудри, кількість залежить від того, наскільки ви любите солодке;
- шість чайних ложок лимонної кислоти або сік половини великого лимона;
- усі компоненти, за винятком цукрової пудри, необхідно перемішати і потовкти до стану борошна;
- в кінці додаємо цукрову пудру;
- суміш необхідно перемішати ще раз.
В кінці перемішують воду і порошок. Кількість води підбирається за смаком, в середньому від трьох літрів води. Якщо змішати сік і порошок, вийде дуже смачний і корисний напій.
Виготовлення мінеральної води шляхом бродіння
Крім перерахованих рецептів можна використовувати досить оригінальний — приготування мінералки шляхом бродіння.
Цукор
Для початку слід підготувати необхідні інгредієнти:
- чотири літри холодної води;
- склянку теплої води;
- половина склянки цукрового піску;
- півпачки кускових дріжджів;
- за бажанням ароматизатор.
Готується напій наступним чином:
- дріжджі потрібно розчинити в теплій воді;
- дати їм настоятися близько десяти хвилин;
- розчинити цукор, ароматизатор;
- змішати рідини між собою;
- напій слід розлити по пляшках і закупорити;
- пляшки укладаються в темне прохолодне місце, так як всередині рідина буде бродити, періодично необхідно відкручувати ємності, випускаючи гази;
- через п’ять днів зберігання пляшки потрібно прибрати в холодильник або льох;
- напій готовий до вживання.
Найпростіша рецептура содової
Всі перераховані рецепти вимагають певних зусиль і правил, але відомий надзвичайно простий і швидкий спосіб приготування мінералки: у склянці води розчиняються харчова сода (чайна ложка), лимонний сік (кілька чайних ложок). Всі інгредієнти необхідно швидко розмішати, газований напій готовий до вживання. За бажанням можна додавати мед, сиропи, соки. Ці продукти покращують смак мінералки і принесуть користь організму. Виготовити мінеральну воду в домашніх умовах нескладно, можна скористатися будь-яким рецептом з безлічі існуючих. Смачних напоїв!
Відео по темі:
