Хліб висівковий: користь і шкоду для здоров’я людини

Зміст

Хліб висівковий – дуже цінний продукт харчування. Намагаючись поліпшити якість борошняних виробів, зерно переробляли і шліфувався. Таким чином, губилася оболонка – найцінніша частина зерна. Намагаючись зробити хліб смачніше, упускалися з виду цінність продукту. Лушпиння дуже корисна для організму, вона допомагає очищати кишечник, поліпшувати роботу органів травлення. Улюблений багатьма хліб висівковий, користь і шкоду якого вивчені в повній мірі, вважається дієтичним продуктом, що містить у своєму складі багато корисних компонентів.

У чому користь продукту з висівками

Хліб висівковий

Недостатнє вживання клітковини – проблема великої кількості людей. Продукти харчування, які вживаються у великих кількостях, ведуть до порушення в роботі внутрішніх органів. Вони нерафіновані, перероблені і очищені, що не може принести користі. Щоб врівноважити цей дисбаланс, лікарі-дієтологи рекомендують вживати хліб з висівками. Такий продукт має велику користь:

• харчові волокна стимулюють роботу кишечника;
• організм позбавляється від токсичних накопичень, позбавляється від «поганого» холестерину;
• знижується рівень цукру;
• стабілізується емоційний стан;
• завдяки антиоксидантам сповільнюється процес старіння організму;
• профілактика атеросклерозу;
• профілактика закрепів, позбавлення від вже існуючої проблеми з дефекацією;
• сприяє схудненню;
• профілактика статевого безсилля у чоловіків;
• зміцнення імунітету, підвищення опірності організму;
• допомагають очищати організм, результатом чого є нормалізація шкірних проблем, покращення якості нігтів, волосся, зубів.

Вітамін Е

У отрубном хлібобулочному виробі знаходиться велика кількість вітамінів і мінералів:

• вітамін В6 незамінний при психологічному дисбалансі;
• клітковина – природний адсорбент, допомагає очистити організм і позбавлятися від токсинів;
• вітамін В12 підтримує нервову систему;
• аскорбінова кислота;
• вітамін Е допомагає зберігати красу і здоров’я шкіри;
• липоминовая кислота – підтримує роботу всіх органів;
• цинк допомагає повноцінної роботи головного мозку.

Також в ньому містити: селен, марганець, цинк, залізо, мідь. Цінність продукту наявності, дозоване вживання виробів принесе позитивний результат.

Види хліба з висівками

У хлібних відділах супермаркетів пропонується величезний асортимент хлібобулочної продукції. Можна знайти кілька сортів і дуже корисного висівкового батона. На жаль, не завжди назва відповідає істині: під таким виглядом продають класичний сірий хліб, що містить не більше двадцяти відсотків борошна з висівками.

Це не справжній продукт з висівок, і він не несе великої користі для людського тіла і не є дієтичним.

Відомі такі сорти хліба з висівками:

• цільнозерновий – такий продукт рекомендують вживати при різних формах діабету, надлишковій масі тіла, підвищеному холестерині, захворюваннях серця;
• біо-хліб – виготовляється з суміші різних сортів борошна, з додаванням насіння, у складі такого продукту тільки природні компоненти, у складі часто зустрічаються деякі сорти овочів;
• хлібці – дуже корисний продукт тривалого зберігання, але при покупці необхідно приділяти увагу складом, нерідкі випадки, коли додаються підсолоджувачі, емульгатори та інші натуральні компоненти;
• живий хліб – для приготування продукту застосовують натуральні закваски, проростки пшениці, цільні зерна, рекомендований при нестачі вітамінів, надлишковій масі тіла.

Справжній висівковий хліб – дієтична їжа, хоча він має і великий вміст калорій на сто грамів продукту – майже двісті п’ятдесят. Він складається з складних вуглеводів, і на їх розщеплення необхідно велика кількість енергії. Клітковина дарує відчуття ситості і зменшує апетит. Таким чином, вживання вареного продукту рекомендовано при ожирінні і для тих, хто хоче схуднути. Також можна самостійно випікати хліб із висівками. Купити борошно просто, до того ж крім звичного хлібобулочного вироби можна робити будь-які інші страви: пиріжки, круасани, булочки.

Рекомендації по вживанню в їжу хліба з висівками

Вагітність

При введенні такого хлібобулочного виробу в раціон харчування, слід пам’ятати:

• у період вагітності продукт допомагає позбутися від запорів і геморою, які стають супутниками цього періоду, досить просто прибрати з раціону білий або сірий хліб, а вживати висівковий;
• після пологів вводити продукт в раціон живлення дозволяється не раніше, ніж через місяць, починати їсти слід із малих порцій, поступово збільшуючи кількість до звичного;
• при запорах для нормалізації перистальтики кишечника рекомендується з’їдати кілька шматочків продукту;
• у період дієт і обмежень по харчуванню припустимо з’їдати по кілька шматочків хліба з висівками;
• при шкірних захворюваннях, таких як вугри, прищі, чорні цятки достатньо ввести в раціон харчування пару шматочків хліба з висівками, через місяць запалення продукт і гнійники зарубцюються.

Особливості вживання продукту при різних дисфункціях

При схильності до закрепів рекомендується змінити режим харчування, а саме прибрати всі борошняні вироби з вищих сортів борошна, замінивши їх хлібом з хлібом. Всі лікарі сходяться на думці, що такий продукт є натуральним сорбентом, поглинає токсичні накопичення і отрути. До того ж клітковина володіє здатністю видаляти застояні калові маси і конкременти. Результатом систематичного вживання висівкового хліба стане нормалізація стільця.

Для тих, хто має зайві кілограми або схильний до ожиріння, висівковий хліб є справжньою панацеєю. Це низькокалорійний продукт, який дозволений навіть в самих строгих дієтах. Харчові волокна допомагають гасити апетит і дають відчуття насичення. Також висівковий хліб покращує якість шкіри. Очищаючи кишечник, відбувається очищення шкіри. Зниження маси тіла, легкість, дарують гарний настрій і додають бадьорості, покращується життєвий тонус. Навіть якщо немає проблем із зайвими кілограмами, дієтологи радять два – три рази на тиждень вживати всього три продукти: зелений чай, хліб з висівками і овочі.

Здоровий вид

За місяць можна досягти не тільки зміни внутрішнього стану, але й помітні зовнішні зміни:

• прекрасне самопочуття;
• здоровий вигляд;
• поліпшення структури волосся і нігтів;
• легкість в тілі;
• прилив сил;
• бадьорість.

Такий стан спричиняє поліпшення якості життя.

Кому протипоказаний висівковий хліб

Не всім можна вживати настільки корисний продукт. При деяких захворюваннях протипоказано вживання хліба з висівками:

• панкреатит;
• гастрит;
• геморой;
• коліт;
• виразка.

Геморой

Продукт містить грубу структуру, і це може заподіяти шкоду, на тлі того, що слизова роздратована, з порушеннями цілісності. Лікар може прийняти рішення про можливості вживання хліба і рекомендувати дозу. Якщо правило «вчорашнього хліба» діє для білого, то в даному випадку трохи черства випічка ще більш травматична.

Відносним протипоказанням вважається антибактеріальна терапія або будь-яке інше лікування медикаментозними препаратами. При вживанні клітковини і ліки відбувається «конфлікт»: синтетичний препарат абсорбується і виводиться з організму, не вчинивши ніякого лікувального впливу. Висівковий хліб, можливо, не такий смачний і не такий привабливий зовні, як хлібобулочні вироби з борошна вищого гатунку, але користь продукту перекриває ці недоліки. Користь продукту колосальна, і при систематичному вживанні висівкового хліба можна забути про багатьох неприємних ситуаціях, таких як нечиста шкіра, зайва вага, запори. Хліб з висівками – ідеальний варіант правильного харчування і шлях до здорового способу життя.

Відео по темі: