Зміст
Гіпотиреоз – гормональна дисфункція щитовидної залози, у результаті якої в людському організмі відзначається збій, і робота всіх систем порушується. Відбувається зниження швидкості всіх обмінних процесів, відбувається розлад у продукуванні ферментів травного тракту, органи відчувають кисневе голодування, витрата енергії відчутно знижується, і, як результат, людина відчуває хронічну втому, з’являються набряки, гіпотонія. Завдяки правильному харчуванню негативні прояви можна значно зменшити. Харчування при гіпотиреозі є тим основоположним принципом лікування, яке дає результат.
Гіпотиреоз: хто в зоні ризику
Гіпотиреоз
Найчастіше жертвами цього захворювання стають жінки. В силу частих гормональних сплесків – вагітність, годування дитини, менопауза вони схильні гормональним та ендокринних захворювань. Є певна група, ймовірність розвитку гіпотиреозу у якої на порядок вище:
- вагітні;
- жінки у період менопаузи;
- підлітки в період статевого дозрівання;
- хворі з порушеннями з боку ендокринної системи;
- пацієнти з надмірною вагою;
- особи з мізерним раціоном харчування.
Існує багато симптомів, що вказують на гіпотиреоз, але вони деколи настільки розмиті, що хворий не звертає уваги на сигнали організму. Діагностувати відхилення на початкових стадіях непросто, і тому головним діагностичним варіантом, що вказує на хворобу, стає ультразвукове дослідження щитовидної залози та клінічні аналізи на гормони. Ігнорувати симптоми не варто, при появі незрозумілих проявів слід звернутися до фахівця.
Головний біль
Симптоми, що вказують на хворобу:
- озноб, людину часто морозить, навіть при комфортній температурі повітря;
- зниження активності, працездатності;
- періодичні головні болі;
- сухість і ламкість волосся;
- специфічні кола навколо очей;
- почуття недосипання і сонливість;
- відсутність статевого потягу або істотне зниження;
- вечірній підвищення температури до субфебрильних показників;
- хворобливі відчуття в суглобах і м’язах;
- пересихання слизових оболонок.
Причини розвитку захворювання
Захворювання може бути викликане різними чинниками. Виділяють два типи захворювання:
- вроджений гіпотиреоз;
- набутий гіпотиреоз.
Найчастіше трапляється набута форма хвороби, і розвивається вона з різних причин:
- пошкодження щитовидки імунною системою людини;
- після видалення фрагмента залози або повного видалення;
- наслідки після лікування токсичного зоба;
- йододефіцит.
Пошкодження щитовидки
Вроджений гіпотиреоз є наслідком внутрішньоутробного ураження залози, результатом такого стану може стати відставання в розвитку аж до повного кретинізму. Також захворювання може бути первинним або вторинним, виражатися різним ступенем важкості:
- прихована;
- явна.
У важких випадках захворювання зовнішність хворого зазнає великі зміни: рухи сповільнюються, особа стає набряклим, особливо в області очей, губи набувають синюватого відтінку, шкіра стає сухою і лущиться. Ділянки на колінах і ліктях змінюються: шкіра стає грубою, ороговілої, потовщеною. Прогноз за умови прийому необхідних препаратів і дотримання дієти сприятливий: хворий може вести звичайний спосіб життя, а зовнішні прояви хвороби повністю коригуються. Якщо ж пацієнт ігнорує свою хворобу, стан поступово погіршується аж до розвитку мікседематозной коми.
Важливі принципи харчування при гіпотиреозі
Дієта
Оздоровче харчування ставить певні цілі, досягаючи які, можна суттєво допомогти організму. Результатом правильної дієти повинні стати такі зміни:
- налагодження швидкості обмінних процесів;
- профілактика розвитку атеросклерозу;
- поліпшення кровонаповнення тканин;
- стабілізація ваги.
Дієта, застосовувана при даному стані, має умовне позначення, як дієта № 10. Вона передбачає зменшення споживання жирів тваринного походження, введення в раціон тільки простих вуглеводів. Згідно цій дієті в раціоні пацієнта повинні бути корисні компоненти в таких кількостях:
- білки – вісімдесят грамів, з них половина рослинних;
- жири – вісімдесят грам, третя частина – рослинних;
- вуглеводи – до чотирьохсот грамів, з них не більше п’ятдесяти грамів цукру.
Енергетична цінність добового раціону не повинна перевищувати дві тисячі триста кілокалорій.
Важливі правила правильного харчування при гіпотиреозі:
- режим харчування – необхідно харчуватися невеликими порціями, але часто, рекомендується приймати їжу п’ять – шість разів на добу, таке правило допоможе краще розщепити продукти і засвоїти всі поживні компоненти;
- термічна обробка – при даного роду захворюванні страви готуються на пару, запікаються або варяться, смажене заборонено, тому що продукти переробки жиру негативно впливають на обмін речовин;
- подрібнення їжі – важливою умовою є ретельне пережовування або механічне подрібнення їжі, що дозволяє краще переварити надійшли продукти і знижує навантаження на відділи травлення;
- температура їжі – при такому захворюванні щитовидної залози дозволяється вживати страви тільки кімнатної температури, адже дуже холодна або гаряча їжа подразнює органи травлення і вимагає великих енергетичних витрат на перетравлення;
- водний режим – можна випивати не більше півтора літрів рідини в добу, так як при гіпотиреозі дуже часто трапляються набряки, що порушують обмінні процеси, які і так при даної хвороби утруднені;
- кількість споживаної солі – у добу дозволено вживати не більше п’яти грамів мінералу, при такій кількості не буде відбуватися затримка води в організмі, що трапляється при перевищенні допустимих норм, при гіпотиреозі рекомендується вживати йодовану сіль;
- вживання алкоголю – все дієти накладають заборону на алкоголь, але при гіпотиреозі він категорично заборонено;
- вітаміни – вони дозволяють прискорити метаболізм, який при даному захворюванні уповільнений;
- рослинна їжа – переважання такого виду продуктів нормалізує роботу органів травлення і допомагає нормалізувати моторику органів травлення.
Як бачимо, при гіпотиреозі дієта грає велику роль.
Рекомендовані продукти при дисфункції щитоподібної залози
Молочні продукти
Враховуючи особливість розлади, основний акцент робиться на те, що споживана їжа повинна мати у своєму складі велику кількість білка рослинного і тваринного походження. Саме він відповідає не тільки за процеси обміну, побудови клітин, але і за вироблення гормонів. Продукти, що містять велику кількість тирозину, пріоритетні особливо. Серед них можна виділити такі:
- м’ясо (кролик, язик, печінка);
- м’ясо птиці (індичка, курка, гуска, качка);
- бобові (квасоля, соя, сочевиця);
- крупи (пшоно, овес, манна, гречана, рисова, перлова);
- горіхи (фундук, волоський, мигдаль, кедр);
- молочні продукти (сир, сир, сметана);
- овочі;
- фрукти;
- ягоди.
Також важливо вводити в раціон продукти, багаті на вміст йоду і вітаміну Ст. Останній компонент є дуже важливим для стінок судин, вироблення гормонів, виведення «поганого» холестерину. Також продукти не повинні перевантажувати органи травлення і провокувати розвиток метеоризму, для цього вживають кисломолочні продукти і ті, в яких міститься велика кількість клітковини.
Яйця
При гіпотиреозі рекомендується вживати наступні продукти харчування:
- не свіжий або підсушений хліб, сухарі;
- м’ясо не жирних сортів;
- нежирні ковбаси;
- морська риба, також нежирних сортів;
- молочні та молочнокислі продукти невисокої жирності;
- твердий сир;
- яйця;
- фрукти;
- овочі, крім хрестоцвіті;
- соуси і майонези помірно;
- чаї трав’яні напої;
- рослинна олія;
- морепродукти.
Продукти, які можна вживати
Існує перелік продуктів, вживання яких при гіпотиреозі не допустимо. На першому місці стоять ті, у складі яких знаходиться соя. Вона пригнічує роботу щитовидної залози. Хрестоцвіті також не допустимі до вживання: що містяться в них компоненти пригнічують вироблення гормону щитовидної залозою. Всі жирні продукти, в яких багато тваринних жирів і холестерину, негативно позначаються на засвоєнні корисних речовин і призводять до розвитку атеросклерозу.
Продукти, що провокують метеоризм, також необхідно виключити із свого раціону харчування.
До продуктів, небажаним до вживання, варто віднести:
- білий хліб і здоба;
- жирне м’ясо;
- ліверна продукція;
- ковбасні вироби з високим вмістом жиру;
- масло, маргарин, смалець;
- хрестоцвіті;
- гриби;
- жирні бульйони;
- варення і мед;
- приправи;
- солодкі газовані напої;
- міцні чай і каву;
- макаронні вироби;
- солоні, мариновані, копчені страви.
Що і як пити при гіпотиреозі
Питтю, як і харчування, приділяється велике значення при даному захворюванні. Рекомендується вживати напої з високим вмістом вітамінів. До такого варіанту відносяться компоти з свіжих фруктів або сухофруктів, ягідні морси, трав’яні відвари. Раз у добу можна вживати молочні напої у вигляді коктейлів або інших варіацій. Єдина умова – мінімальний вміст жиру. Неміцна кава один або два рази на добу допоможе нормалізувати психоемоційний стан, а вміст в напої вітаміну В і магнію благотворно вплине на роботу щитовидної залози.
Кава
При вживанні кави головне не забувати про основні правила:
- пити каву з ранку;
- не вживати кавові сурогати, а тільки продукт високої якості;
- вода для приготування кавового напою повинні бути відфільтрованої.
Вживання чаю при можливості необхідно виключити або зменшити міцність напою. Він небажаний при гіпотиреозі з-за вмісту фтору, негативно впливає на функціонування щитовидної залози. А ось напій з чаю та молока — прекрасний засіб для усунення набряків і тонізації організму.
Профілактика гіпотиреозу
Щоб не стати жертвою такої підступної хвороби, необхідно дотримуватися деякі рекомендації ендокринологів по профілактиці захворювання:
- вживати достатню кількість йоду;
- у разі виявлення ендокринних патологій своєчасно займатися лікуванням;
- під час терапії виконувати всі приписи лікаря;
- правильне харчування і відмова від шкідливих продуктів.
Дієтичне харчування при ендокринному розладі не є способом позбутися хвороби, але допоможе підтримувати стан здоров’я на високому рівні і знижувати неприємні симптоми і прояви хвороби.
Відео по темі:
