Зміст
Даний назва рослини сезам, але всім воно відомо, як кунжут. Зустріти згадка про кунжуті можна в багатьох записах, історіях і навіть казках. Кунжут вирощувався в багатьох областях планети, і він був продуктом харчування у багатьох культурах. У період дозрівання коробочка рослини розчиняється, а насіння вилітають. Багато називають кунжут «їжею Богів», тому що він багатий вітамінами і корисними компонентами і позитивно впливає на здоров’я. Властивості кунжуту повністю вивчені і є певні рекомендації, як правильно вживати продукт, кому показані насіння або масло рослини.
Склад і корисні речовини кунжуту
Кунжут
Кунжут випереджає за змістом кальцію навіть найбагатші кальцієвмісні продукти: сири, сир або рибу. Сто грам неочищеного насіння містить більше дев’ятисот міліграм кальцію. В процесі очищення кількість кальцію знижується. В очищених ста грамах насіння міститься вже не більше шістдесяти міліграмів корисного елемента. Насіння сезаму дуже калорійні, на сто грамів продукту доводиться майже шістсот кілокалорій. Склад кунжутного насіння відрізняється високим вмістом рослинної олії – більше шістдесяти відсотків від загального обсягу.
Продукт визнаний джерелом білка, він становить п’яту частину продукту. З історичних записів дійшла інформація, що кунжут був одним з інгредієнтів еліксиру молодості. Продукт багатий вітамінами, клітковиною, фітином і сезамином. Ці речовини відновлюють мінеральне рівновагу в організмі, знижують кількість «поганого» холестерину, є профілактикою розвитку онкологічних захворювань. Входить до складу насіння рибофлавін позитивно впливає на систему травлення і кровотворення. В кунжуті багато корисних компонентів, які будуть надавати позитивний вплив на здоров’я, для жінок і чоловіків міститься в продукті масло безцінне.
Про корисні властивості кунжуту
Кунжутне насіння по-справжньому унікальний продукт, так як повністю складаються з корисних компонентів.
За допомогою насіння можна суттєво поправити здоров’я, позбавитися від багатьох захворювань.
Головними позитивними властивостями кунжуту вважаються такі:
- покращує картину крові, позбавляє від холестеринових відкладень на стінках судин;
- нормалізує перебіг обмінних процесів в організмі;
- допомагає при статевій слабкості;
- ефективний при терапії мастопатії;
- допомагає впоратися з шкірними захворюваннями;
- покращує стан шкіри, зменшує прояв вікових змін;
- прискорює одужання при застуді;
- незамінний для тих, що худнуть;
- є потужною профілактикою онкологічних захворювань;
- допомагає жінці в період клімаксу впоратися з неприємними симптомами;
- часто вживаний продукт в кулінарії.
Всі цінні речовини не перетравлюються, а повністю засвоюються організмом. При відсутності протипоказань є кунжут, рекомендується людям будь-якого віку.
Чорний і білий кунжут: що корисніше
Поділ насіння сезаму на два сорти: білий і чорний є цілком умовним. Відомо велика кількість різних сортів кунжуту, але для зручності так і кажуть: чорний і білий сезам. Різниця між сортами тільки в тому, що чорні насіння – неочищені і не оброблені, а білі – пройшли шліфування і позбулися верхньої оболонки. Чорний сезам, безперечно, є більш корисним, так як в цибулинні рослини дуже багато корисних поживних речовин, але очищений сорт більше вживається і частіше зустрічається.
Чорний кунжут
Чорний сезам містить більшу кількість кальцію, ніж білий майже в два рази. Він застосовується для лікування таких захворювань:
- гастрит – дві ложки сезаму в день допоможуть зняти неприємні симптоми і позбутися від симптомів хвороби;
- при гострої шлункової болю у результаті гастриту слід взяти кілька чайних ложок кунжутного масла і біль пройде;
- при великих нервових навантаженнях, стресі та схильності до депресії рекомендується вживати чорний кунжут, при систематичному вживанні продукту нервова система зміцнюється;
- при захворюваннях серця рекомендується приймати масло чорного кунжуту, це допоможе стабілізувати кров’яний тиск, зміцнити серцевий м’яз;
- засіб благотворно діє на роботу головного мозку, допомагає запобігти розвитку старечого недоумства, розсіяного склерозу і хвороби Альцгеймера.
Кунжут чорного кольору володіє м’яким проносним ефектом, після того, як він перетравиться, продукт допомагає позбавити від страждань хворого гемороєм.
Геморой
Чорний сезам дозволено не всім. При деяких порушеннях здоров’я не рекомендується вживати даний продукт:
- при підвищеній чутливості шлунка не рекомендується вживати сирі насіння та олію;
- при тромбоутворенні і варикозі не рекомендується приймати чорний кунжут, так як він містить речовину, що поліпшує згортання крові;
- при наявності конкрементів у нирках і сечовому міхурі слід відмовитися від вживання продукту;
- при індивідуальній непереносимості сезаму.
Чорний сезам корисніше білого, але в той же час має велику кількість обмежень до вживання.
Про корисні властивості кунжуту для чоловіків і жінок
Трохи настільки корисних продуктів для жіночого здоров’я, як кунжутне насіння. Сезам піклуватися про жіночої краси і привабливості: покращує стан шкіри, зміцнює нігті, волосся, стимулює вироблення гормонів. Стан шкіри помітно поліпшується, вона наповнюється здоров’ям, мімічні зморшки розгладжуються. Насіння корисні для жінок у період клімаксу, а також при гормональних порушеннях. А для молодих дівчат, які планують зачаття, рекомендується приймати зернятка для підготовки організму до майбутньої вагітності.
Для чоловічого здоров’я кунжут також дуже корисний: він сприяє приросту м’язової тканини, зміцнює суглоби, кістки, також допомагає при великих фізичних навантаженнях.
Кунжут робить чоловіків більш витривалими і стресостійкими. Сире насіння кунжуту стимулюють потенцію, є профілактикою онкології передміхурової залози. Завдяки введенню в раціон цього продукту відзначається активізація сперматозоїдів, збільшується їх кількість, що призводить до підвищення можливості запліднити яйцеклітину. Хімічний склад кунжуту благотворно впливає на сечостатеву систему представників сильної статі.
Лікування кунжутом
Якщо регулярно з’їдати деяке насіння сезаму, можна підвищити стійкість організму до простудних захворювань. Насіння допомагає полегшувати стан астматиків. При довго триває застуді рекомендується розігріте кунжутне масло втерти в грудну клітку, після чого хворого загортають на всю ніч. Вранці відзначається значне поліпшення самопочуття і дуже часто це стає переломним етапом хвороби, людина починає йти на поправку.
Великою перевагою насіння є їхня здатність позитивно впливати на роботу органів травлення. При схильності до запорів відварені зерна кунжуту допоможуть впоратися з цією делікатною проблемою. Щоб не чинити негативного впливу на слизову, рекомендується обсмажувати насіння або приймати їх після їжі. Щоб не втрачати цінні властивості при термічній обробці, можна приймати продукт з медом. Це позначається на апетиті – він помітно знижується. Для людей із зайвою вагою та схильністю до надмірного споживання їжі, це прекрасний варіант контролю за кількістю з’їденого. До того ж організм наповнюється корисними речовинами не тільки сезаму, але і меду.
Головний біль
Продукт допомагає боротися з аритмією, підвищеним кров’яним тиском, запамороченням, частими головними болями. При тютюнопаління та вживання алкоголю кунжутне насіння допомагають знизити навантаження на печінку, очиститися органу від токсичних речовин, які потрапляють у людський організм з продуктами харчування.
Кунжутне насіння і вагітність
Кунжут позитивно діє на організм людини будь-якого віку, він допомагає боротися з багатьма дисфункціями. На вагітних жінок продукт також надає сприятливу дію, головне пам’ятати про помірність. Позитивний вплив в період очікування малюка і годування грудьми в наступному:
- багатий мінеральний та вітамінний комплекс справляє позитивний вплив на зародок;
- продукт повністю засвоюється;
- добова доза насіння в період очікування малюка – не більше трьох чайних ложок;
- при годуванні груддю не можна перевищувати добову дозу в одну чайну ложку;
- олія кунжуту наповнює молоко корисними речовинами, дитина краще насичується, жінка робить великі проміжки між годівлями;
- у період вагітності кунжут поставляє матері кальцій, який катастрофічно втрачається в той період;
- масло сезаму запобігає розвиток запору, основною жіночої проблеми у період очікування маляти.
Для максимальної користі вибирайте неочищений кунжут. Сезам дуже корисний, але в деяких випадках відзначається ряд побічних реакцій: запаморочення, пронос, нудота або висипання на шкірі. Як правило, таке трапляється при перевищенні дозування продукту. Протипоказані насіння алергікам, при низькому кров’яному тиску, високої згортання крові. Перед прийомом препарату слід проконсультуватися з лікарем.
Відео по темі:
