Зміст
Сіль – компонент, без якого неможливо уявити процес приготування їжі. При недостатньому солінні навіть найвишуканіша їжа буде прісною і несмачною. Призначення елемента не тільки в наданні смаку їжі, без цього елемента неможливо існування людини. Сіль – ліки в народній медицині при великій кількості захворювань. Зовнішнє і внутрішнє вживання солі дає високий результат при лікуванні багатьох хвороб. Є і зворотна сторона вживання солі – надмірне захоплення цим інгредієнтом призводить до затримки рідини в організмі, набряків, підвищення кров’яного тиску. І хоча немає офіційних доказів, саме сіль є причиною виникнення раку шлунка. Така суперечлива інформація ставить у глухий кут. Так користь чи шкоду від вживання солі? Скільки солі в організмі дорослої людини? Як розумно вживати цей елемент, не нашкодивши здоров’ю? Розглянемо в статті і спробуємо знайти відповіді на ці питання.
Сіль в організмі людини, роль і кількість
Сіль
Ставлення до сольовий приправі з незапам’ятних часів було трепетне і шанобливе. Придумані казки, легенди, притчі про цінності солі для життя людини. Бували часи, коли вона була розмінною валютою і ставала причиною чвар. А традиція підносити хліб — сіль жива і понині в великій кількості країн. Сіль має величезне значення для організму. Як надлишок, так і недолік елемента може стати причиною нездужання. Ще велике значення має якість продукту.
Доведено, що органічні солі з натуральних продуктів, що надходять в організм з їжею, повністю засвоюються, а надлишки виводяться, не накопичуючись. Що ж стосується неорганічних солей, а це кам’яна і морська сіль, то надлишки хлористого натрію накопичуються в організмі, відкладаючись в суглобах і стаючи джерелом проблем зі здоров’ям. Як відбувається накопичення солей в організмі, з якої причини? Основна причина в тому, що велика кількість продуктів, особливо так званих фаст-фудів і харчі з консервантами містять приховану сіль. Сам того не усвідомлюючи, людина з’їдає в кілька разів більше добової норми. Це призводить до поступового накопичення солі в організмі і розростання остеофітів.
Високі показники кров’яного тиску найчастіше ставлять підвищеного вживання солі. Однозначно сказати, що причина гіпертонії, підвищене вживання інгредієнта, не можна. Немає наукових фактів, які доводять або спростовують це твердження. Є доказ, що недолік сольовий приправи може стати причиною розвитку збою роботи або розвитку захворювання судин і серця. Натрій бере участь у скороченні м’язів і правильній подачі імпульсів нервової системи. Правильний водно–сольовий баланс необхідний для загального стану здоров’я і самопочуття.
Нестача солі в людському організмі
Нудота
Перевірено, що недолік цього хімічного елемента є чинником, що загрожує здоров’ю. Внаслідок дефіциту натрію стан людини помітно погіршується, з’являються симптоми, що вказують на це. Основні ознаки нестачі солі в організмі людини:
- сильна спрага, яку неможливо втамувати, зняти такий симптом можна тільки при вживанні підсоленої води;
- шкірні покриви стають сухими, шорсткими, нееластичними;
- відраза до їжі, нудота;
- апатія, розлад сприйняття;
- прискорене серцебиття, зниження кров’яного тиску;
- розлади в роботі нирок.
При систематичному вживанні в добу менше п’яти грам елемента призводить до розладу здоров’я і появи таких симптомів. Часто люди не надають цьому особливого значення, не розуміють причини нездужання. Як показують спостереження, кількість солі – важливий показник для забезпечення злагодженої роботи організму.
Причини накопичення солі
Зловживання неправильної їжею
Найважливішою причиною появи сольових накопичень вважається збій сольового обміну. Основними причинами появи надлишкової кількості сольовий приправи в організмі вважаються:
- зловживання неправильної їжею, велика кількість в раціоні гострої, солоної, смаженої їжі;
- систематичне вживання великої кількості їжі, переїдання;
- шкідливі звички, такі як куріння і вживання міцних напоїв;
- захворювання нирок;
- збої в роботі ендокринної системи;
- хвороби шкіри;
- порушення з боку судин;
- часті переохолодження;
- мала фізична активність.
Також можна відзначити обтяжену спадковість і зловживання м’ясом, пивом, надлишкова маса тіла, а також накопичення сечової кислоти в організмі.
Надлишок солі, основні симптоми
На рівновагу організму, злагоджену роботу всіх систем впливають найменші зміни в раціоні, режимі і навіть емоційному стані. Щоб у співдружності працювали всі органи і системи, необхідно вживання правильного кількості елементів і вітамінів. Це стосується і солі, як відзначають фахівці, добова норма солі для дорослої людини – шість грамів. Якщо людина систематично перевищує дозу, то накопичується продукт призводить до розладу здоров’я.
В результаті неправильного харчування, малорухомого способу життя, недостатнє вживання води хімічний елемент накопичується і негативно впливає на роботу м’язів, суглобів, судин і внутрішніх органів.
Надлишок приправи впливає навіть на зовнішність людини. Є симптоми, які вказують на перенасичення організму солями:
- відзначається набряклість обличчя, повік;
- невситима жага;
- висипання в області грудей і спини;
- тахікардія;
- високі показники кров’яного тиску;
- неприємні відчуття з боку суглобів;
- зниження або повна відсутність апетиту;
- систематична головний біль;
- безсилля, хронічна втома;
- зміна кольору сечі і поява специфічного аміачного запаху;
- рідкісне сечовипускання;
- поява запорів.
При появі подібних тривожних симптомів слід не ігнорувати їх, а терміново відвідати лікаря і пройти курс обстеження. Інакше постійний надлишок солі вплине на стан багатьох органів і стане причиною серйозних патологічних станів.
У медичній термінології такого поняття, як відкладення солей у суглобах, немає. Швидше, це простонародне позначення процесу утворення наростів на сполучної тканини суглобів при дегенеративних патологічних змінах в цих органах. Медична термінологія не завжди зрозуміла і досить складна, тому й існує такий термін, як відкладення солей. Він не завжди коректний, але часто вживається. Єдиним станом, який в якійсь мірі можна називати відкладенням солей, є подагра. У цьому випадку відкладаються з’єднання сечової кислоти. Найчастіше уражаються дрібні суглоби на стопах, іноді в процес включається колінний або плечовий суглоб.
Як позбутися від сольових відкладень і вивести їх з організму
Дієтичне харчування
Якщо болять суглоби, необхідно брати до уваги симптоми захворювання, звернутися до фахівця для призначення лікування. Питання своєчасного лікування коштує дуже гостро, так як за ігнорування симптомів хвороби, вона може зайти далеко і стати причиною стійкого чи незворотного порушення здоров’я. Щоб поліпшити стан здоров’я, необхідно виконувати такі рекомендації:
- намагатися вживати низькокалорійну дієту;
- виключити продукти, у складі яких велика кількість тваринних жирів;
- вводити щомісячні розвантажувальні дні;
- застосовувати лікування травами;
- намагатися не перевантажувати хворий суглоб;
- приймати препарати, призначені лікарем.
Факти і докази
Організм дорослої людини містить близько двохсот п’ятдесяти грамів солі. Сольовий продукт є активним учасником в процесах життєдіяльності організму: у водному рівновазі організму, передачі імпульсів, перетворення білка, забезпечення необхідного рівня солоності крові.
Надходження в організм натрію відбувається в результаті вживання продуктів, які містять елемент або при додаванні солі в готову їжу. При нестачі хлориду натрію організм починає забирати елемент з клітин, тканин, що поступово стає причиною погіршення стану, виснаження і згасання функцій організму. Перенасичення сіллю стає причиною затримки води в організмі, збільшення артеріального тиску, появи розладів здоров’я нирок, серця і судин.
П’ятнадцятирічні дослідження британських вчених дозволяють зробити висновок, що незначне зменшення кількості споживання солі приводить до того, що в чотири рази зменшується загроза передчасної смерті від зупинки серця і появи перебоїв в кровообігу мозку. Якщо знизити споживання натрію до шести грамів в день, поступово самопочуття людини відчутно налагодиться. Таким чином, зниження кількості споживання солі не тільки нешкідливо, але й дуже корисно для здоров’я. А ось повна відмова від продукту і захоплення бессолевыми дієтами може мати негативні наслідки і нашкодити людини. Зважене вживання сольового компонента матиме позитивний вплив на здоров’я людини та дозволить налагодити роботу багатьох органів і систем.
Відео по темі:
