Діагностика        07 Серпня 2018        42         0

Що можна пити при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки: молоко, кефір, зелений чай, кисіль

Виразкова хвороба відноситься до дуже небезпечних станів шлунково-кишкового тракту. Щоб не посилювати хвороба ще більше, пацієнтам рекомендується харчуватися по спеціальної дієтичної програмі, виключивши з раціону неправильну їжу.

Доведеться відмовитися жирного і смаженого, гострого і солоного. Також доведеться відмовитися від тютюнопаління та підвищених фізичних навантажень. З напоїв під заборону потрапляє алкоголь і каву. Але далеко не всі питні продукти залишаються забороненими, є маса корисних напоїв для хворих на виразку шлунку.

Зміст

  • 1 Що можна пити при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки?
  • 2 Коров’яче молоко
  • 3 Козяче молоко
  • 4 Кефір
  • 5 Зелений чай
  • 6 Мінеральна вода
  • 7 Кисіль
  • 8 Соки
  • 9 Ряжанка
  • 10 Заборонені напої
    • 10.1 Кави
    • 10.2 Какао
    • 10.3 Алкоголь

Що можна пити при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки?

Основна мета при лікуванні виразкової хвороби шлунка – створити максимально сприятливі умови для травної системи, щоб допомогти виразкового дефекту швидше зарубцюватися і стимулювати імунний захист організму.

Тому їжа і питво повинні бути хімічно, термічно і механічно щадить складу і структури. З раціону повністю вилучають питні продукти, що стимулюють продукцію шлункового соку.

Саме тому язвенникам забороняється пити безалкогольні міцні алкогольні, а також багаті вуглекислотою напої на зразок чорної кави і міцного чаю, спиртне, мінералки з газом і газованої води.

Одночасно з виключенням цих напоїв треба включити в меню виразку питні продукти, які практично не стимулюють вироблення травного соку, наприклад, некислую молочну продукцію та молоко, слизові киселі, неминеральные лужні напої і звичайна питна вода. Також корисні ягідні соки або напої з моркви, гарбуза і картоплі.

Коров’яче молоко

Що можна пити при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки: молоко, кефір, зелений чай, кисільВживання цільного або пастеризованого коров’ячого молока при виразковій хворобі допомагає організму отримати цінні вітаміни та поживні мінеральні речовини, тому такі напої обов’язково присутні в раціоні хворого на виразку шлунка.

  • Молоко відновлює шлунково-кишкову моторику, полегшуючи процеси травлення.
  • В результаті спожита їжа не бродить, не застоюється, не загниває в травній системі, благополучно перетравлюється.
  • Молоко знижує вираженість симптоматичних проявів виразкових, послаблює запальні процеси, позбавляє від печії.

Оскільки молоко корови на 15% складається з вуглеводів і цінних білків, вітамінно-мінерального комплексу і корисних жирів (85% – вода), то при його вживанні організм отримує додаткове харчування, стимулюється імунітет, стабілізується гормональний фон і продукція ферментних речовин.

Лізин і кальцій, триптофан, метонин і фосфор – корисні речовини, присутні в молоці, вони необхідні для відновлення травної системи, що постраждала від виразкової патології. Коров’яче молочко язвенникам дозволяється вживати в будь-якому вигляді, навіть в якості молочної каші на сніданок.

Козяче молоко

Не менше коров’ячого корисно і козяче молоко для пацієнтів з виразковою хворобою. Хоч і нього і підвищена жирність, молоко кіз багато збалансованим і насиченим складом мікронутрієнтів, необхідних організму при виразці. Наприклад, для відновлення кроветворительной системи необхідний кобальт, якого в козячому молоці більше, ніж в інших продуктах, у 5 разів.

Єдиною умовою вживання такого молока є необхідність його розбавлення з простою питною водою в пропорції 1:1, щоб виключити ймовірність виникнення небажаного хворобливого дискомфорту.

Багатий козій продукт і іншими вітамінами начебто токоферолу, аскорбінки, ретинолу і вітаміну Д, тому його настільки важливо включати в раціон хворих на виразку шлунка.

Кефір

Це біологічно цінний продукт, який відрізняється швидкою засвоюваністю. Саме тому продукт настійно рекомендується включати в раціон всім пацієнтам з проблемами і патологіями шлунково-кишкового тракту.

Основу кефіру продукту становить все те ж коров’яче молоко з додаванням спеціальної закваски, яка викликає бродіння.

  • Рекомендується перед вживанням його трохи нагрівати, але не доводити до процесів згортання.
  • Важливо вживати кефір між прийомами їжі, замість перекусу.
  • Кількість вживаного кефіру в ремиссионные періоди можна не обмежувати.
  • Корисно додавати в молочний продукт трохи рослинного масла оливи або соняшнику (тільки нерафінована).
  • При вживанні такого напою на ніч протягом 3-місячного курсу можна досягти повного загоєння виразкового дефекту.

Головне, не пити кефір в перші 4-5 діб після загострення виразкової хвороби. По мірі зняття гострого нападу поступово продукт вводять в меню виразку, тільки кефір не повинен бути кислим або занадто жирним.

Зелений чай

Що можна пити при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки: молоко, кефір, зелений чай, кисільТакий напій сприятливо позначається на всіх системах і органах, підвищує опірність організму до зовнішніх ушкоджувальних чинників, має антиоксидантну дію, багатий біоактивними і вітамінними компонентами.

  • Завдяки протизапальним і антисептичним властивостям, зелений чай активно знищує хелікобактерії в області виразкового ураження.
  • Присутність танінів в такому чаї допомагає відновити пошкоджені слизові оболонки, тому напій сприяє лікуванню від виразкової хвороби.
  • Але в складі присутні і компоненти, що сприяють підвищенню шлункової кислотності, тому при загостренні патології його пити не рекомендується.
  • Пити зелений чайний напій треба не частіше 3 р/д, можна для підвищення користі додати в нього молоко або нежирні вершки.

    Мінеральна вода

    При наявності у пацієнтів виразкової хвороби гастроентерологи рекомендують пити мінералку лужного складу, наприклад, Єсентуки або Боржомі, Джемрук та ін. Але вживати її потрібно в теплому вигляді (близько 50°С).

    У такому вигляді мінералка знижує продукцію шлункового соку, покращує просування харчових мас по ШЛУНКОВО-кишкового тракту, позбавляє від відрижки і печії, відчуття розпирання в області епігастрію.

    Щоб впоратися з виразковою хворобою, пити мінеральні води треба без газу і за пару годин до їжі. Рекомендується проконсультуватися з гастроентерологом індивідуально, щоб отримати найбільш ефективні рекомендації щодо вживання напою.

    Кисіль

    В цілому киселі корисні для хворих на виразку шлунку, але тільки певні види цього напою. При виразковій хворобі допускається вживати вівсяний й черемховий, шипшиновий і яблучний, чорничний та ревеневий кисіль.

    Язвенникам кисіль допомагає прискорити загоєння дефектів на слизовій і сприяє швидкому настанню ремісії.

    • Кисільні напої обволікаючу дію на слизові оболонки травної системи, захищаючи їх від шкідливого впливу патогенів.
    • Після вживання киселя нормалізується травлення, мінімізується ризик розвитку дисбактериозных порушень.
    • Найкориснішим вважається вівсяний кисіль, який усуває з організму токсини і знижує кислотність шлунку, насичує і покращує травні процеси.

    Язвенникам також буде корисний молочний кисіль, який готується зі звичайного молока. Його кип’ятять і додають цукор і крохмаль, потім варять ще 5 хвилин, кисіль готовий.

    Соки

    Язвенникам корисні некислі соки, які потрібно готувати самостійно. Найбільш корисними вважаються напої з гарбуза, калини, чорної смородини, моркви, картоплі та ін. Вживати дозволені соки треба за правилами.

  • Натщесерце можна пити тільки картопляний сік, інші п’ють після їжі, при цьому повинно пройти не менше півгодини.
  • Соки повинні бути свіжовичавленими, навіть постояв півгодини напій вже втрачає велику частину своїх корисних властивостей.
  • Корисним для хворих на виразку шлунку, крім картопляного і гарбузового, вважається і калиновий сік, який багатий вітамінами і сприяє зниженню показників артеріального тиску.
  • Крім того, корисно пити при виразці соки з моркви, капусти та буряків, які поліпшують імунну захист і сприяють нормалізації травлення.
  • Язвенникам категорично заборонено пити такі соки: вишневий, апельсиновий, лимонний і яблучний, гранатовий і томатний.

    Соки – корисний для хворих на виразку шлунку продукт, але тільки при їх використанні треба враховувати шлункову кислотність, щоб не погіршити стан травних слизових.

    Ряжанка

    Як більшість молочних продуктів, ряжанка язвенникам дуже корисна. Як і кефір, ряжанка швидко засвоюється організмом і нормалізує травлення їжі.

    Ряжанку при патології ШКТ можна вживати без будь-яких обмежень, тільки вона повинна бути свіжою і маложирной. Вживання цього кисломолочного напою сприяє збереженню балансу мікрофлори кишечника.

    Заборонені напої

    Що можна пити при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки: молоко, кефір, зелений чай, кисільПри виразковій патології пацієнтам забороняються до вживання напої на зразок солодких коктейлів, газованої води, кави та квасу, алкоголю, міцного чаю та ін.

    Таке питво негативно впливає на шлункову слизову, провокуючи виникнення запальних процесів, больових нападів і виразкових загострень. Тому забороняються і соки начебто апельсинового, лимонного, гранатового, вишневого і виноградного.

    Кава

    Вживання кави при виразковій хворобі категорично заборонено через здібності напою підвищувати солянокислую секрецію, що тільки погіршує стан пацієнтів.

    Соляна кислота перешкоджає процесам рубцювання виразкового дефекту. Каву до того ж знижує вміст пептін, що провокує загострення виразкової патології і навіть може призвести до розвитку виразки у здорових людей.

    Деяким пацієнтам гастроентерологи дозволяють пити каву, але тільки з деякими умовами.

    • По-перше, у виразку повинна бути стійка і тривала ремісія.
    • По-друге, пити напій треба з додаванням в нього молока.
    • По-третє, вживати каву треба в строго обмежених обсягах.

    Категорично неприпустимо каву натщесерце. Безумовно, пити каву язвенникам можна тільки після схвалення лікаря-гастроентеролога.

    Какао

    Какао багате корисними мікронутрієнтів і речовинами, а епікатехін, присутній у його складі, навіть перешкоджає розвитку виразкової патології, пухлинних утворень, діабету та ін

    Японські вчені стверджують, що жирні кислоти з какао-бобів надають нейтралізує вплив на хелікобактер.

    У складі какао присутній кофеїн, який некорисний для хворих на виразку шлунку, тому при загостреннях какао пити заборонено. Що стосується ремиссионного періоду, то какао пити язвенникам в такій клінічній ситуації цілком дозволяється.

    Алкоголь

    Особливої уваги заслуговує алкоголь, який при виразковій патології пацієнтам категорично заборонений. Вживання будь-яких спиртних напоїв викликає збільшення частоти рецидивів виразки, провокує появу нових виразкових уражень, кровотеч і життю ускладнень виразкового захворювання в структурах ШКТ.