Мікроінсульт — короткочасне порушення кровообігу в головному мозку. Виникнення даного стану здатне викликати розвиток геморагічного або великого ішемічного інсульту. Для попередження такого наслідки потрібне проведення лікування. Одним із заходів терапії є дієта після мікроінсульту.
Зміст
- Чому важлива дієта?
- В чому суть дієти після мікроінсульту?
- Заборонені продукти
- Дозволені продукти
- Мікроінсульт і алкоголь
- Меню на перший тиждень після мікроінсульту
- Корисні рецепти
- Буряковий салат
- Суп з патисонів
- Сирно-рисовий пудинг
- Парові котлети курячі
Чому важлива дієта?
Дієтичне харчування не дарма є найважливішим заходом у боротьбі з мікроінсультом. Його ефективність доведена науковим шляхом. Завдання дієти полягають у наступному:
Вчені довели, що дотримання дієти особливо важливо в перший тиждень після малого інсульту. Правильно підібраний стіл дозволяє продовжити життя пацієнта ще на довгі роки.
В чому суть дієти після мікроінсульту?
Дотримання дієти при микроинсульте допомагає швидко і успішно реабілітувати організм і значно знизити ризик розвитку обширного інсульту головного мозку. Суть харчування полягає в тому, що в раціоні не повинно бути продуктів, які негативно відображаються на стані судин, якості крові.
Тому з меню виключають жирні, смажені страви, обмежують споживання солі і цукру. Більшу перевагу при розробленні дієти надається овочам і фруктам, так як в них міститься багато вітамінів, клітковини, мінералів.
Окрема увага має приділятися способу приготування їжі. Ідеальним варіантом є варіння. Також можна запікати, тушкувати. Але ні в якому разі не можна смажити продукти, так як в процесі цього всі корисні речовини їжі зникають, а замість них виникають небезпечні для здоров’я канцерогени.
Прийом їжі при дотриманні дієти після мікроінсульту повинен проводитися завжди в один і той же час і бажано через рівні часові проміжки. Харчуватися потрібно 4 рази на день, але невеликими порціями, не допускаючи переїдання. Калорійність їжі в добу повинна становити не більше 3000.
Також дієта зобов’язує дотримуватися питний режим. У день пацієнту потрібно пити не менше 1,5 літра. Це дозволить швидше виводити з організму шкідливі речовини, які здатні заблокувати мозкові судини.
Заборонені продукти
Харчування при микроинсульте головного мозку завжди вимагає відмови від певного переліку продуктів. І найцікавіше те, що людині доводиться виключати з меню їжу, яку він любить найбільше.
У число заборонених продуктів входить наступне:
Також важливо обмежити споживання солі. Дозволяється в добу використовувати для приготування їжі не більше 3 р.
УВАГА!!! Пацієнт повинен чітко розуміти, що вживання зазначених продуктів категорично заборонено, навіть якщо виникає непереборне бажання. В іншому випадку відновлення організму буде сповільнене, і підвищиться ризик рецидиву мікроінсульту.
Дозволені продукти
Меню чоловіки або жінки після мікроінсульту розробляє доктор. При цьому він ґрунтується на стані хворого, наявних патологій в організмі. В першу чергу лікар порадить підвищити кількість свіжих овочів і фруктів у раціоні.
У них міститься багато вітамінів, мінералів, клітковини. Завдяки їх вживання нормалізується метаболізм, судини очищаються від холестеринових відкладень. Травна система відмінно справляється з переварюванням овочів і фруктів, тому їх включають у меню всіх пацієнтів. Корисно їсти яблука, банани, морква, капусту, гарбуз.
Для ділення клітин, боротьби з некрозом і атрофією тканин організму людини потрібно отримувати достатню кількість білків. Тому в раціоні повинні бути продукти, багаті ними. Отримати білки можна з нежирного м’яса, морської риби, бобових культур.
ЗВЕРНІТЬ УВАГУ!!! Лікарі не рекомендують після мікроінсульту сильно захоплюватися м’ясними стравами, навіть нежирними. Хворим достатньо вживати м’ясо 3 рази в тиждень.
Для забезпечення організму корисними жирами лікарі радять застосовувати рослинні олії. Важливий для пацієнтів і такий елемент, як калій. Він міститься в фініках, ізюмі, чорносливі, горіхах, морській капусті, цільнозернових культурах. Також обов’язково необхідний організму в період реабілітації вітамін B6, який допомагає запобігти атеросклероз. Отримати його можна, вживаючи шпинат, паростки пшениці, брокколі, волоські горіхи.
Для любителів солодкого дозволяється вживання варення, меду, цукерок, але без шоколаду, пастили. Якщо хворий ще страждає на цукровий діабет або ожиріння, то і такі солодощі забороняються.
Мікроінсульт і алкоголь
Люди, що захоплюються спиртними напоями, найбільше наражаються розвитку малого інсульту головного мозку. Алкоголь негативно позначається на стані судин, спочатку розширюючи їх, а потім різко звужуючи. З-за цього пошкоджуються стінки артерій, виникає високий ризик крововиливу.
Особливо небезпечний алкоголь для людей, які вже перенесли інсульт. Часто буває так, що хворий, будучи питущим людиною, відмовляється викреслювати спиртне зі свого раціону. Внаслідок цього незабаром його наздоганяє повторний інсульт, який частіше закінчується летальним результатом.
Тому лікарі настійно рекомендують пацієнтам відмовитися від вживання спиртного. Якщо людина страждає алкоголізмом, йому варто спрямувати всі сили на боротьбу з цією згубною звичкою. В іншому випадку навіть допомога медиків буде безуспішною.
Меню на перший тиждень після мікроінсульту
Корисні рецепти
Для людей після мікроінсульту існує величезна кількість рецептів смачної їжі. Тому не варто думати про те, що дієта — це вживання позбавлених смаку страв. Наступні рецепти часто застосовують у раціоні хворих.
Буряковий салат
Дві середні буряки очистити і запекти в духовці, після чого пропустити через тертку. Потім подрібнити кубиками солоні огірочки, а цибулину нарізати півкільцями. Всі компоненти перемішати, залити соняшниковою олією, додати трохи солі і цукру.
Суп з патисонів
Очистити картоплю, моркву, подрібнити їх і помістити в гарячий овочевий бульйон. Дві столові ложки борошна перемішати з розтопленим вершковим маслом на сковорідці, трохи розвести бульйоном і викласти в суп. За 5 хвилин до готовності додати в бульйон шматочки патисона, посипати зеленню.
Сирно-рисовий пудинг
Готується страва наступним чином: 30 г рису промити, зварити, залишити остигати. 150 г сиру протерти, змішати з рисом, збитими білками від 2 яєць, додати 5 г вершкового масла, трохи солі і цукру. Отриману масу викласти на деко, попередньо змащений рослинним маслом. Верх пудингу залити нежирної сметаною і запікати в духовці протягом півгодини.
Парові котлети курячі
Зробити фарш з курячого м’яса, пропустивши його двічі через м’ясорубку. Замочити хліб у молоці або воді, потримати трохи і віджати. Змішати фарш з хлібом, додати солі і знову перекрутити. Зробити з отриманої маси котлетки і помістити в пароварку на 25 хвилин.
Дотримання правил дієти після мікроінсульту в домашніх умовах — не тимчасова міра. Людині, який пережив цю хворобу, доведеться дотримуватися такого харчування до кінця життя. Тільки так можна допомогти запобігти виникненню рецидиву або розвиток обширного інсульту.
