Зміст
Багато людей чули, що червоне вино корисне для здоров’я, допомагає запобігти розвитку багатьох захворювань і підтримує організм у тонусі. Наскільки ці твердження відповідають істині, і чим корисно червоне вино, спробуємо розібратися. Вино – алкогольний напій, тому корисність буде тільки при помірному вживанні. Якщо один келих надає позитивний вплив на органи і системи, то зловживання може спровокувати серйозні проблеми.
Різні види червоного вина
Червоні вина
Щоб усвідомити, яку користь може принести вживання вина, потрібно розібратися з його різновидами. Виділяють три основних категорії вин за кольором: біле, рожеве і червоне. В останньому сорті набагато більше корисних речовин, тому воно вважається більш цінним. Згаданий сорт буде корисний тільки в тому випадку, якщо він справжній. Тобто основним компонентом повинен бути виноград, а супутніх речовин повинно бути по мінімуму. Також вино поділяється на сухе, солодке і напівсолодке. Користь від сухого вина буде в рази більше, ніж від інших.
Якість напою – найважливіша вимога. Якщо ви купуєте вино, обов’язково перевірте інформацію на етикетці: місце виробництва, місце розливу, місце вирощування продукту. Бажано, щоб відстань по карті між цими об’єктами було мінімальним. В такому випадку можна припустити, що використовувався натуральний свіжий продукт, а не есенція, з якої отримують порошкове вино.
Що означає термін «порошкове вино»
Назва не зовсім точно передає сенс, тому воно умовно. Мається на увазі, що при транспортуванні вина на далекі відстані ягоди перебраживают, одержаний продукт перевозять на необхідне місце. Так без втрат можна перевозити сировину на багато кілометрів.
В результаті користувач отримує не такий якісний продукт як з свіжих ягід. Не тільки з цієї причини. Іноді в хід пускається виноград, не має найвищу якість. Виноградниками поставляються залишки сировини або відібраний продукт низької якості.
Через порушення умов зберігання і транспортування вино виходить не таке цінне.
Корисні властивості червоного вина
Так як основний інгредієнт вина – виноград, всі корисні якості продукту перейшли в напій. Велика кількість антиоксидантів перетворили винний напій в дуже цінний. При регулярному вживанні дозованої кількості вина організм отримує велику кількість корисних речовин. Багато лікарі наводять чимало доказів корисності напою і аргументують, чому корисно вино червоне. Здібності вина, які визнані офіційною медициною:
Виноград
Цінні властивості червоного вина можна відчути тільки тоді, коли воно натуральне, зроблено відповідно до всіх норм, не містить штучних добавок і зберігалося при правильних умовах.
Користь червоного вина для чоловіків і жінок
Напій робить корисний вплив на чоловічий організм, і це проявляється в наступному: знижується ймовірність трансформації тестостерону в жіночий гормон. При великій кількості цього гормону (естрогену) чоловік починає набирати вагу, спостерігається ріст грудних залоз. При появі подібних метаморфоз необхідно щодня випивати до ста грамів червоного сухого вина. Збільшувати дозу в надії на поліпшення результату не варто, наслідки можуть бути найсумнішими. При підвищеному вмісті холестерину показано вживання сухого вина. Важливо відмовитися від солодкого і напівсолодкого, які провокують збільшення кількості зайвих кілограмів, зниження тестостерону. Вино допомагає впоратися з порушенням емоційної сфери. При вживанні невеликої кількості напою можна впоратися зі стресом, нудьгою, дратівливістю.
Червоне вино для жінок також дуже корисно і допомагає підтримати організм при багатьох станах. Вживання якісного напою сприяє зниженню небезпеки розвитку раку молочної залози. Продукт покращує синтез колагену в організмі, в результаті цього шкіра зберігає пружність і тургор. Напій допомагає жінкам протистояти збільшенню маси тіла. Вино розщеплює жирові відкладення і виводить кінцевий продукт з організму. Схуднення відбувається без особливих зусиль.
Втрата ваги
Протипоказання до вживання напою
Вживаючи вино в невеликих кількостях, потрібно бути впевненим у його гарному якості. Сурогат з низькосортної сировини, виготовлений з порушеннями технології, нічого, крім шкоди, не принесе. Помірне вживання вина до п’яти разів на тиждень, кількістю п’ятдесят – сто п’ятдесят грамів принесе користь, але в іншому випадку, говорити про позитивний вплив не доводиться. Неконтрольоване поглинання напою може стати причиною алкогольної залежності з усіма витікаючими наслідками:
- розлади психіки;
- депресивні стани;
- порушення в роботі серця;
- інфаркт або інсульт;
- цироз печінки;
- ожиріння печінки;
- розвиток патологій з боку шлунка, кишечника;
- розвиток хронічних хвороб.
Сполучуваність вина з іншими продуктами
Згідно з правилами етикету напій треба подавати з урахуванням кольори: біле вино подається зі світлими продуктами, червоне – із стравами такого ж кольору.
Все-таки це рекомендація, а не беззаперечний заклик до дії. Пляшка червоного вина нерідко стає прикрасою святкового столу. Багатогранний смак і запах вина не змогли перевершити ніякі інші напої. У Франції, країні, чиє вино славиться у всьому світі, є навіть особливий напрям – еногастрономія. Це наука про раціональне підборі страв та алкогольних напоїв.
Згідно з ученням, вибираючи вино, слід враховувати такі напрямки:
Шоколад
Червоне вино максимально поєднується з такими видами страв:
- м’ясо та м’ясні продукти;
- паста;
- сир;
- шоколад;
- будь-які солодощі.
До чого призводить надмірне захоплення червоним вином
Як вже згадувалося, вживати напій можна тільки невеликими порціями за умови його високої якості. При неправильному вживанні вина домінують зовсім інші якості: багато хто скаржиться на появу головних болів, підвищення кров’яного тиску і мігрені. Так відбувається із-за присутності в напої діоксиду сірки. Лікарі рекомендують не вживати даний елемент, а винороби шукають варіанти заміни.
При вживанні вина у великих кількостях всі цінні якості напою анулюються або ж міняють свої корисні властивості на протилежні. Передозування алкогольного питва може спровокувати переродження здорових клітин, а при виношуванні малюка зростає ризик народження дитини із серйозними патологіями. Розвиваються захворювання печінки та органів шлунково-кишкового тракту. Зростає ризик розвитку інсульту та інфаркту. Червоне вино може бути ліками, і отрутою залежно від кількості випитого. Непомірне споживання напою зведе нанівець всі корисні якості.
Відео по темі:
