Зміст
Одним з найулюбленіших фруктів літа для багатьох людей є абрикос. Його люблять дорослі і маленькі діти. Фрукт вживається свіжим або заготовляють про запас у великому й різноманітному асортименті. Абрикос може вгамовувати почуття голоду, наповнювати організм корисними елементами і вітамінами в свіжому або сушеному вигляді. Багато лікарі і дієтологи визнають унікальність фрукта. У чому ж користь абрикос? Який вплив робить фрукт на організм? У чому користь вживання такого ласощі, немає чи шкоди? Спробуємо знайти відповіді на ці питання.
Корисні властивості фрукта
Абрикос
Абрикос не вважається найкориснішим фруктом серед відомих людині, але володіє великим запасом корисних речовин і вважається альтернативою солодощів. Абрикос є сировиною для приготування джемів, компотів, соків і десертів. Особлива цінність фрукта в в’яленому варіанті. Курага – унікальний продукт, здатний наповнити організм людини вітамінами і корисними елементами в міжсезоння.
Абрикос – низькокалорійний продукт, у ста грамах фруктів знаходиться менше п’ятдесяти калорій.
У абрикосі міститься велика кількість вітамінів: вітамін А, вітаміни групи В, вітаміни С і Е. Завдяки високому вмісту саме цих компонентів, у людини відбуваються позитивні зміни в організмі:
- поліпшується стан зорових органів, підвищується гострота зору;
- стан шкіри, волосся, нігтів помітно поліпшується;
- прискорюються обмінні процеси в організмі, і відбувається нормалізація ваги;
- стан нервової системи наводиться в норму;
- поліпшується жіноче здоров’я;
- поліпшується робота судин і серця;
- сповільнюються процеси старіння організму.
Вміст мінералів в абрикосах дозволяє заповнювати добову потребу організму в мікро-і макроелементів:
- калій;
- кальцій;
- фосфор;
- залізо;
- магній;
- мідь.
Запор
Завдяки цим речовинам в організмі людини відбувається насичення клітин киснем, підвищується гемоглобін, краще працює м’язова і травна системи, стабілізується робота багатьох органів і систем. При недокрів’ї систематичне вживання фрукта надає швидкий і стійкий ефект. Результатом стає нормалізація показника гемоглобіну, що підтверджується клінічними аналізами. Натуральний абрикосовий сік здатний налагодити процес перетравлення їжі і позбавити від запорів.
Користь для організму у вживанні жовтих плодів
Застосовується цей фрукт, в наступних випадках:
- при порушеннях функції травлення;
- при непродуктивному кашлі для розрідження мокротиння;
- при гіпертермії, як засіб, що знижує температуру;
- при запорах, як проносне;
- при авітамінозі;
- при захворюваннях печінки;
- для лікування шкірних висипань у косметології;
- для дієтичного харчування;
- у період виношування дитини;
- при чоловічому безсиллі;
- при розладах роботи щитовидної залози.
Звичайно, абрикос — це не лікарський засіб, але його здатність лікувати захворювання органів травлення, недостатність заліза, симптоми анемії, прискорювати уповільнений ріст доведена.
Як правильно вибрати корисний фрукт
Якщо абрикос не росте у вашому господарстві, і доводиться купувати фрукт на ринку або в супермаркеті, необхідно враховувати деякі правила, так перезрілий плід швидко приходить в непридатність, а незрілий не володіє такими здібностями, як повноцінно дозрілий плід. Для тривалого терміну зберігання і використання всіх елементів в повній мірі, дотримуйтеся простих правил:
- якщо необхідно зберегти фрукт деякий час або транспортувати його, вибирайте не остаточно зрілі, з щільною поверхнею;
- поверхня абрикоса повинна бути без пошкоджень, вм’ятин і гнилі;
- не слід зберігати фрукти в холодильнику, якщо допустимо якийсь час перетримати стиглі плоди там, то зеленуваті не слід;
- для тривалого збереження потрібно кожен абрикос загорнути в папір і покласти на рівну поверхню в ряд;
- заборонено зберігати продукт в целофанових пакетах;
- при зберіганні фруктів купою, нижні плоди швидко псуються і підгнивають.
Оптимальна температура зберігання – близько десяти градусів. При всіх хитрощах зберегти плоди довше трьох тижнів не вийде. По закінченню цього терміну м’якоть плодів поміняє свою якість, корисні речовини руйнуватися, і користі від плодів не буде ніякої. В такому випадку, щоб не зіпсувалися фрукти, необхідно приготувати абрикосовий сік або варення.
Кому не рекомендовано вживання абрикоса
Отруєння
Користь абрикоса для здоров’я була розглянута раніше. Крім того, що приносять абрикоси користь і шкоду для здоров’я також існує. Надмірне вживання будь-яких фруктів може нашкодити організму, що ж стосується абрикосів, необмежене споживання в їжу може призвести до розладу здоров’я і навіть отруєння.Слід бути обережним при вживанні фруктів, якщо стоїть діагноз:
- гепатит;
- цукровий діабет;
- розлади у функціонуванні щитовидної залози;
- схильність до алергій, особливо харчовим.
При вагітності вживання оранжевих фруктів рекомендовано, але в міру. При цьому стані рекомендується:
- не є фрукти натщесерце;
- ретельно мити абрикоси;
- не запивати з’їдені фрукти водою;
- при болях в животі не вживати фрукти;
- у разі гастриту, виразки є абрикоси заборонено.
Цукровий діабет
Можна відзначити, що існують захворювання, при яких вживання абрикосового соку або самих фруктів, заборонено:
- цукровий діабет – великий вміст цукру в плодах може стати причиною різкого погіршення стану здоров’я;
- панкреатит – вживання абрикос при даному порушенні може викликати загострення хвороби і посилити неприємну симптоматику: здуття живота, діарея, посилене газоутворення;
- схильність до проносів – абрикоси діють послабляюще на організм і посилюють цей хворобливий стан;
- під час годування малюка грудним молоком – це може стати причиною появи алергії у немовляти.
Основні властивості кісточок абрикоса
В плоді цього фрукта цінним вважається не тільки м’якоть, але і кісточки, містять особливе масло, цінне при лікуванні суглобів і шкірних покривів. Цілющі властивості забезпечуються завдяки вмісту корисних речовин:
- вітаміни А, В, С, РР, F;
- кальцій;
- магній;
- залізо;
- калій;
- токофероли;
- фосфоліпіди;
- жирні кислоти.
Під час консервації цілих абрикос лікарі радять видаляти з плодів кісточки.
Вважається, що сироп з абрикоса з кісточками може містити синильну кислоту і стати причиною отруєння. Це в тому випадку, якщо консервація заготовлюється на довгий період зберігання. Вважається, що кісточки абрикоса здатні руйнівно впливати на ракові клітини. Міститься в кісточках речовина ціанід бореться з мутований кліткою, не надаючи негативного впливу на здорову клітину. Це не означає, що вживати кісточки можна в будь-яких дозах, норма на добу не повинна перевищувати двадцяти грам. Питання лікування або оздоровлення за допомогою абрикосових кісточок має ухвалюватися спільно з лікуючим лікарем.
Абрикосова дієта при зайвій вазі
Абрикоси допомагають позбавити людину від зайвих сантиметрів, тому абрикосова дієта є поширеним і загальновідомим варіантом по боротьбі із зайвою вагою. За три дні рясного вживання жовтих фруктів можна добре очистити організм і запустити метаболізм, що спричинить за собою зниження маси тіла. Вживання в день половини кілограма фруктів допоможе скинути до п’яти кілограмів зайвої ваги, в залежності від його початкового кількості. За три дні результат буде помітний. Такий спосіб очищення організму протипоказаний хворим на цукровий діабет, осіб зі слабким кишечником і схильністю до проносу, при порушенні роботи печінки, гастритах і виразках.
Умови зберігання і способи приготування
Курага
Абрикос йде в основу приготування різних страв і використовується в різних видах. Деякі варіанти не містять всіх корисностей фрукта, деякі зберігають властивості і дуже корисні. До таких видів відносяться:
- курага – в’ялений і оброблений плід;
- урюк – сушений абрикос з кісточками;
- шепотіла — в’ялений абрикос без кісточки;
- кайса – в’ялені і оброблені двоокисом сірки.
Примітно, що такі продукти можуть бути корисніше для здоров’я, ніж свіжі. Особливо це стосується людей зі слабким шлунком і схильністю до алергії.
Переваги вживання таких видів абрикоса:
- курага дозволена до вживання діабетикам, так як містить фруктозу і сахарозу;
- сушені фрукти здатні стабілізувати кров’яний тиск та знижувати високі показники;
- при хронічних запорах сушені абрикоси допомагають нормалізувати стан;
- особам з проблемами органів зору показана курага;
- у косметології маски і креми з фрагментами сухофруктів здатні омолоджувати і оздоровлювати шкіру.
Настій з кураги сприяє виведенню зайвої рідини і бореться з набряками. Абрикосовий сік славиться своєю корисністю, особливо якщо це повністю натуральний продукт. Джеми, варення, пастила з абрикосів не містять такої великої кількості корисних речовин, як свіжі або сушені фрукти, але є смачним ласощами з частково збереженими корисними властивостями.
Відео по темі:
