«З’їж свою брокколі!» Той, хто сказав вам, що, коли ви були метушливим дитиною за обіднім столом, не помилився. Броколі є потужним суперпродукт, багатим поживними речовинами, які завдають ударів по багатьох проблем зі здоров’ям. Ось 10 відмінних причин, щоб з’їсти свою брокколі кожен день. У цій статті розглянемо корисні властивості капусти брокколі. Корисні властивості лимонної трави.
Корисні властивості капусти броколі
Брокколі багата необхідними поживними речовинами.
Насправді брокколі вважається суперпродукт. Від стебла до квіточок він поєднується з багатьма вітамінами, мінералами і т. д. Одна чашка нарізаної, сирої брокколі містить:
- Калорії: 31.
- Вітамін К: 116%.
- Вуглеводи: 6 р.
- Волокон: 2,4 р.
- Жир: 0,3 р.
- Білок: 2,6 р.
- Вітамін C: 135%.
- Фолієва кислота: 14%.
- Кальцій: 4%.
- Залізо: 4%.
- Калій: 8%.
- Вітамін А: 11% рекомендованого добового значення.
Просто майте на увазі, що деякі методи приготування можуть призвести до втрати деяких з її переваг. Пропарювання, мабуть, є оптимальним методом для збереження поживних речовин брокколі, тому використовуйте це як можна частіше.
Це ситна їжа низькокалорійна
Якщо ви хочете втратити зайву вагу, брокколі повинна бути на першому з ваших продуктів. В ній низька кількість калорій, але її вміст волокна наповнює вас. Крім того, це волокно може допомогти в травленні і зменшити запор, незалежно від ваших цілей по зниженню ваги.
Брокколі – потужна їжа для мозку
Брокколі також може допомогти підтримувати здорові функції мозку. Дослідження, проведене серед літніх людей, показало, що тільки одна порція в день зеленого листового овоча може сповільнити зниження пізнавальної здатності з-за старіння. Крім того, біологічно активне з’єднання в брокколі має потенціал для підтримки функції мозку після події оксигенації в мозок». Але ще більше досліджень повинно бути зроблено по цій темі.
Хрестоцвіті овочі борються з раком
Корисні властивості капусти броколі при раку. Багато компоненти хрестоцвітних овочів, таких як брокколі, були пов’язані з тим, щоб знизити ризик раку. Наприклад, волокно в цих овочах забезпечує «переконливо більш низький ризик колоректального раку, згідно з Американського інституту досліджень раку. І каротиноїди овочів, ймовірно, знижують ризик зараження порожнини рота, глотки, гортані та легень у людини. Крім того, дослідження показали, що глюкозинолати в хрестоцвітних овочах зменшують запалення в організмі і працюють для пригнічення росту раку. Йога при захворюванні суглобів.
На жаль, нові дослідження показують, що не всі отримують однакові переваги від вживання в їжу своїх овочів. Вчені нещодавно виявили, що близько половини населення не несе певний ген. Він бере участь у визначенні того, як довго організм зберігає і використовує — захисні хрестоцвіті з’єднання з раціону, згідно інституту.
Брокколі хороша для вашого серця
Було проведено декілька досліджень, що зв’язують брокколі з хорошим здоров’ям серця. По-перше, будь-яка багата клітковиною їжа допомагає захистити від серцевих захворювань. Роль волокна у профілактиці серцевих захворювань, як вважають, обумовлена його здатністю знижувати, як кров’яний тиск, так і рівень холестерину, згідно з Гарвардської медичної школи. Він також насичує вас, що допомагає вам менше їсти і, можливо, втрачати вагу.
Ще одне дослідження, яке показує, що антиоксиданти, що містяться в броколі, можуть допомогти запобігти серцеві напади. І дослідження, в якому пацієнти отримували порошок паростків брокколі. Виявило, що він здатний знизити рівень поганого холестерину і підвищити рівень холестерину в організмі.
Може допомогти керувати діабетом 2 типу
Корисні властивості капусти броколі при діабеті. Брокколі та інші хрестоцвіті овочі містять природний склад сульфорафан. І недавнє дослідження показало, що цей хімікат демонструє обіцянку в управлінні рівнем цукру в крові у людей з діабетом типу 2.
Дослідники дали концентровані екстракти паростків брокколі 97 пацієнтам з діабетом типу 2 у 12-тижневому рандомізованому плацебо — контрольованому дослідженні. Пацієнти з ожирінням, які увійшли в дослідження з дисрегулированным захворюванням, продемонстрували значне зниження рівня глюкози в крові натщесерце. Це порівняно з контролем, відповідно Американська асоціація сприяння розвитку науки. Це особливо гарна новина для тих, хто не може приймати певні ліки від діабету з-за ризику пошкодження нирок. Користь глюкозаміна і хондроїтіна.
Підтримує імунну систему
Наша імунна система потребу у вітаміні С, щоб він працював в кращому вигляді. І хоча вона не може бути круглим і помаранчевим, брокколі і раніше є відмінним джерелом вітаміну. Насправді, чашка сирої брокколі дає вам більше, ніж рекомендоване щоденне споживання вітаміну С. Так що якщо відчуваєте, що холод настає, це не завадить приготувати брокколі.
Допомагає підтримувати здоров’я кісток
Броколі містить поживні речовини, включаючи вітамін K, кальцій і фосфор, які життєво важливі для здоров’я кісток. І деякі попередні дослідження припускають, що антиоксиданти брокколі також можуть захистити від остеоартриту. Крім того, ті ж самі живильні речовини можуть поліпшити ваше здоров’я порожнини рота. І вони можуть навіть бути в змозі запобігти деякі захворювання зубів, включаючи періодонтит і рак порожнини рота.
Може скоротити пошкодження від сонця на вашій шкірі
Якщо ви плануєте весело провести час на сонці, подумайте про те, щоб упакувати трохи брокколі разом з сонцезахисним кремом. Дослідження показують, що біологічно активні сполуки в брокколі можуть захищати від ультрафіолетового випромінювання. В деяких дослідженнях показано, що лікування екстрактом брокколі здатне зменшити розвиток раку після впливу УФ — випромінювання. Але необхідно провести більше досліджень, щоб повністю зрозуміти захисні ефекти брокколі. Вплив куріння на суглоби і зв’язки.
Брокколі використовується в багатьох кухнях
Брокколі отримує поганий бал, як їжа, яку люди не люблять. Але насправді це універсальний овоч, який відмінно поєднується у багатьох стилях приготування. Наприклад, візьміть виправлення для вашого комфорту, використовуючи рецепт для вегетаріанських макаронів і сиру з брокколі. Або трохи легше з вершковим шпинатом і супом з брокколі.
Незалежно від того, що ви готуєте, переконайтеся, що ви знаєте, як вибрати і підготувати кращу брокколі. Американський інститут досліджень раку рекомендує вибирати брокколі з компактними, твердими головами, важкими для їх розмірів без м’яких плям і без запаху. Охолодіть брокколі в холодильнику до п’яти днів і використовуйте її. І, щоб зберегти поживні речовини, уникайте кипіння. Замість цього спробуйте приготування пором, мікрохвильовку, печеня або обсмажування. Ваше тіло буде дякувати вас. У цій статті були розглянуті корисні властивості капусти брокколі.
