Кістки роблять набагато більше, ніж просто тримають вас у вертикальному положенні. Вони виконують багато важливих функцій в організмі, у тому числі: забезпечують структуру, допомагають вам рухатися, захищають ваші органи. А також захищають ваш ніжний мозок і спинний мозок, діють як сховища мінералів і навіть створюють нові кров’яні клітини. Вам потрібні міцні і здорові кістки для здорового тіла. Отже, що ви можете зробити для створення сильних кісток і запобігання втрати кісткової маси, яка часто зустрічається з віком — дієта уповільнююча втрату кісткової маси. Про остеопороз.
Дієта уповільнююча втрату кісткової маси
Згідно з дослідженнями, ви можете насолоджуватися їжею середземноморським способом. Це пояснюється тим, що середземноморська дієта має більше переваг для здоров’я, ніж відомі серцеві і ракові захворювання, про які ми так багато чуємо.
Недавні дослідження в журналі Clinical Nutrition показали, що раціон в поєднанні з додатковим вітамін D запобігає втраті кісткової маси у пацієнтів, які страждають остеопорозом. Згідно з дослідженням, літні люди, які слідували за середземноморською дієтою протягом року, мали набагато більш повільну швидкість втрати кісткової маси стегна, ніж ті, хто не дотримувався дієти. Дослідження проходило протягом року і оцінювало 1294 літніх людей з цим захворюванням.
Остеопороз — це захворювання, при якому кістки стають пористими і схильні до тріщин і переломів. На жаль, люди стають вразливими для переломів стегон або переломів, які є серйозними травмами. Як лікувати остеопороз кісток?
У той час як ми схильні думати про кістках, як про жорстких, сухих і статичних, реальність сильно відрізняється. Кістки живі і проходять безперервний процес, відомий як резорбція. Під час цього процесу видаляється стара кістка. Тіло після цього працює для того, щоб зробити нову кістку, щоб замінити старий матеріал, який був усунутий, відомий як формування кістки. Щільність і міцність кістки, як правило, досягають піку в нашій ранньої дорослого життя — приблизно у віці 30 років. Після цього кістки можуть стати вразливими до зниження, а резорбція має тенденцію випереджувати освіта, що може залишити кістки схильними до руйнування.
Згідно з новим дослідженням, люди, які страждають остеопорозом, можуть значно уповільнити темпи, при яких їх щільність і маса кістки губляться, регулярно вживаючи компоненти середземноморської дієти. Основними компонентами дієти є: багато овочів і фруктів, цільні зерна, бобові, риба, оливки і оливкова олія. Симптоми дефіциту вітаміну D.
Як харчуватися по-середземноморськи
В цю повсякденне життя легко включити цю дієту. Дієта уповільнююча втрату кісткової маси, ось кілька рекомендацій:
Зробіть овочі зіркою кожної їжі. Насолоджуйтеся ними самими різноманітними способами. Середземноморські люди часто їдять обсмажену зелень, томатний соус, листові зелені салати, фаршировані і приготовані виноградні листя і зазвичай роблять овочі центром страв.
Насолоджуйтеся сезонними фруктами, вибираєте ви гранати, інжир або інші улюблені страви. Якщо ви любите солодке, спочатку виберіть фрукти.
Зробіть ваші основні джерела білка бобових, горіхів чи риби. Ви можете прибрати рибу взагалі, якщо ви віддаєте перевагу рослинне розмаїття дієти. Насолоджуйтеся нутами, квасолею або іншими бобами, обсмаженими в невеликому оливковій олії, часнику і лимонному соці. Ви також можете додати кедрові горіхи, волоські горіхи, фісташки або інші горіхи в свою їжу, щоб підвищити її вміст білка і здорового жиру.
Додайте свіжі трави, такі як часник, базилік, орегано, петрушка, розмарин або інші трави, які вам подобаються. Дрібно наріжте і додайте безпосередньо перед подачею їжі. Трави додадуть яскравість смаку і свіжості до всього, що ви їсте. Як збільшити щільність кістки?
Замість того щоб просто хапати сільничку і обливати свою їжу в білому матеріалі, вичавіть сік свіжого лимона над вашою обсмаженої зеленню, салатом, квасолею, рибою або іншою їжею.
Готуйте з оливковою олією екстра вірджин і підтримуйте температуру досить низькою, оскільки оливкова олія димить при 160 градусах. Після цього можуть утворюватися токсичні акриламиды, і масло може викликати запалення, а не компенсувати його.
