Діагностика        07 Червня 2018        840         Коментарі Вимкнено до Дієта при вилученому жовчному міхурі: основні принципи

Дієта при вилученому жовчному міхурі: основні принципи

Зміст

  • Особливості холецистектомії
  • Симптоми хвороб жовчного міхура
  • Причини появи серйозних патологій жовчного міхура
  • Наслідки холецистектомії
  • Видаляти чи жовчний міхур?
  • Правила поведінки в перші дні після операційного втручання
  • Основи харчування в перші післяопераційні дні
  • Дієта №5: основні правила та рекомендації
  • Все про корисні і шкідливі продукти після холецистектомії
  • Правила харчування при відсутності жовчного міхура
  • Фізична активність в післяопераційному періоді
  • Профілактика захворювання жовчного міхура
  • Результатом перенесеного оперативного втручання по видаленню жовчного міхура стає кардинальна зміна життя пацієнта. Шлунково-кишковий тракт має перебудуватися на новий режим роботи, а обов’язок людини максимально організму в цьому допомогти. Так як жовчний міхур є одним з найголовніших учасників по розщепленню їжі, після його видалення жовч потрапляє в травний тракт, ферментів стає менше, і перетравлення важкої їжі утруднене. Отже, після холецистектомії життєво важливо радикально проаналізувати раціон харчування, збалансувати його, тим самим допомогти травній системі функціонувати по-новому. Дієта при вилученому жовчному міхурі – необхідність, це шанс залишатися активним.

    Особливості холецистектомії

    Дієтичне харчування

    Холецистектомія – ампутація жовчного міхура внаслідок ураження органу, коли патологічний стан стає причиною загрози здоров’я. До таких захворювань відноситься:

    • гострий холецистит – за умови неможливості корекції лікарськими засобами;
    • хронічний холецистит – непереборне утруднення, внаслідок якого жовч не поступає в кишечник;
    • гнійне запалення органу, гангрена;
    • освіта каменів, якщо вилучення конкрементів не представляється можливим;
    • новоутворення різної етіології;
    • порушення цілісності органу в результаті травми.

    Холецистектомія проводиться двома способами:

    • розтин черевної порожнини;
    • инвазивно – з допомогою спеціальних приладів, які роблять оперативне втручання менш травматичним.

    Симптоми хвороб жовчного міхура

    Будова органу має свою особливість: у зв’язку з тим, що у жовчного міхура дуже невелика кількість нервових закінчень, больові сигнали від органу у разі хвороби можуть подаватися тільки в самих запущених випадках. Як правило, біль іннервується по всьому тілу і не має чітко вираженої локалізації.

    Перші неявні ознаки можуть пропускатися або бути прийняті за симптоми інших захворювань органів травлення. Тому дуже часто за медичною допомогою хворі звертаються в самих запущених станах.

    Щоб уникнути серйозних наслідків і не вдаватися до оперативного втручання, необхідно знати, на які симптоми слід звертати увагу, і що повинно насторожити хворого:

    • хворобливі відчуття при перегині органу біль з’являється після рясного прийому їжі і носить тупий характер, у разі руху каменів біль дуже різка і явно виражена, віддає під ребра праворуч, у поперек, лопатку або плече праворуч;
    • розлади з боку шлунка – недостатнє надходження жовчі призводить до різних симптомів розлади травної функції – метеоризм, блювання, тяжкість в здухвинній ділянці, діарея;
    • гірка відрижка, постійний присмак гіркоти у роті – це вказує на проблеми з жовчним міхуром;
    • зміна кольору природних відходів організму: кал набуває білого відтінку, сеча стає насичено жовтою;
    • забарвлення мови стає яскравою, малиновою, це симптом вказує на проблеми печінки та жовчного міхура у будь-якому випадку;
    • шкірні покриви і білки очей набувають жовтий відтінок;
    • падіння життєвого тонусу організму, проблеми зі сном.

    Причини появи серйозних патологій жовчного міхура

    Причини, по яким жовчний міхур втрачає свої функції і не може працювати в потрібному режимі, різноманітні. Систематизуючи фактори, можна виділити наступні:

    • кишкові інфекції, які можуть спровокувати запальні інфекції в жовчному міхурі;
    • паразитуючі особини, здатні проникнути в жовчний міхур і призвести до холециститу;
    • новоутворення в органі будь-якої етіології;
    • надмірна фізична активність, призводить до перегину органу;
    • неправильний і незбалансований режим харчування, вживання великої кількості жирної їжі, несистематичне надходження їжі в організм;
    • освіта каменів, як результат зміни складу жовчі;
    • порушення функції викидання жовчі;
    • шкідливі звички, вони стають причиною інтоксикації органів.

    Неправильне і незбалансоване харчування

    Харчування після видалення каменів у жовчному міхурі також характеризується певними харчовими обмеженнями. Від того, яка дієта залежить результат і швидкість подальшого одужання.

    Наслідки холецистектомії

    Велике занепокоєння людині доставляє нерозуміння, як зміниться якість життя, і як правильно жити після резекції органу. В результаті проведеного оперативного втручання у пацієнта залишається жовчну протоку, через який відбувається надходження жовчі в кишечник. Так як концентрації жовчі більше не буде, перетравлювання жирів буде скрутніша, і тому необхідно пам’ятати про основні правила, дотримання яких дозволить звести недоліки відсутності органу до мінімуму:

    • вживати невеликі порції, але частіше, в такому випадку невелику кількість їжі буде оброблятися жовчю;
    • робити великі проміжки між прийомами їжі не можна, так як регулярно надходить жовч буде негативно впливати на систему травлення;
    • жирну їжу в своєму раціоні необхідно знизити до мінімуму, так як перетравлювати такі продукти тепер на порядок складніше;
    • ті продукти, які активізують перистальтику шлунка, слід повністю прибрати з раціону.

    Видаляти чи жовчний міхур?

    Операція

    Не виникає сумнівів, що зайвих органів у тілі людини немає, і весь організм – це складний злагоджений механізм, який залежить від кожного елемента і системи. Зважиться на видалення жовчного міхура непросто. Прийняття рішення про радикальні заходи може бути прийнято тільки після того, коли всі консервативні методи не принесли позитивного результату. Якщо в органі каміння, їх пробують роздрібнити і вивести за допомогою різних засобів. Дроблення в силу тяжкості процедури рекомендовано і дозволено не всім, розчинення з допомогою медичних препаратів дає результат не на всіх каменях. Дієта після видалення каменів з жовчного міхура повинна бути збалансованою з мінімумом важких для переварювання продуктів. Видаляється орган в тому випадку, коли хвороба загрожує всьому організму людини, і інших варіантів немає.

    Необхідно довіритися фахівцеві і враховувати той момент, що запальні процеси у жовчному міхурі і механічна жовтяниця несуть загрозу життю. Застряглий камінь в протоці жовчних шляхів – показання до екстреного оперативного втручання, коли людина не буде підготовлений ні фізично, ні морально. Тому якщо стан не змінюється в кращу сторону, потрібно погоджуватися на планову операцію, ретельно підготувавшись до неї. В даний час проводять лапароскопічну операцію, яка легше переноситься, має мінімум ускладнень, не так травматична і зводить час перебування в медичному закладі в післяопераційний період до мінімально можливого терміну.

    Правила поведінки в перші дні після операційного втручання

    Незалежно від варіанту проведення операції: лапароскопії або традиційного видалення жовчного міхура, перші дні після хірургічної операції вважаються найбільш важливими.

    Саме правильне збалансоване дієтичне харчування є головною складовою відновного етапу.

    Існують категоричні обмеження і жорсткі правила, дотримання яких необхідно:

    • перші години після хірургічної операції заборонено пити, дозволяється змочувати губи хворого, а через шість – сім годин допускається полоскання ротової порожнини;
    • через півдоби після проведення операції на жовчному міхурі можна починати вживати воду, добова норма – півлітра, які необхідно випивати дрібними ковтками кожні півгодини;
    • на другу добу дозволяється вводити кисіль, чай, кефір з нульовою жирністю, важливо враховувати, що обсяг випитого обмежена літром на добу;
    • на третій і четвертий день починають давати їжу: картопляне пюре, яєчний омлет парової, варену рибу, желе з фруктів, розміри порцій не повинні бути великими, не більше ста п’ятдесяти грамів, рекомендована частота прийому їжі на добу – шість — сім разів на день;
    • з п’яте діб вводять хліб і печиво;
    • на шостий – сьомий день дозволено вживання каш, вареного подрібненого нежирного м’яса, сир, пюре з овочів, кисломолочні продукти;
    • через вісім днів після операції людина переводиться на спеціальне дієтичне харчування, на так звану дієту № 5.

    Особливості даного дієтичного харчування розглянемо докладніше трохи пізніше. Дієта при видаленні жовчного міхура складається доктором і повинна ретельно виконуватися.

    Основи харчування в перші післяопераційні дні

    Після того, як лікар дозволити поступово урізноманітнити раціон харчування і вводити страви, необхідно пам’ятати, що є правила, яким необхідно слідувати кілька місяців, а деякі рекомендації важливо виконувати все життя. Розглянемо правила перших тижнів післяопераційного періоду:

    • використовуються лише дозволені продукти;
    • вся їжа готується без застосування олії або будь-якого іншого жиру в пароварці;
    • брати їжу можна тільки в подрібненому, однорідному вигляді;
    • прийоми їжі дозуються;
    • рекомендована частота вживання продуктів харчування повинна відповідати рекомендаціям;
    • страви не повинні бути гарячими або холодними;
    • допустима кількість рідини в добу – до півтора літрів;
    • будь-які алкогольні напої, в тому числі і слабоалкогольні, під забороною.

    Заборону алкогольних напоїв

    Дієта №5: основні правила та рекомендації

    Дієта № 5 – спеціально розроблений приблизний раціон харчування для людей у післяопераційний період. Вона практикується по закінченню післяопераційного періоду і в цілому триває два – три місяці. Якщо проаналізувати рекомендації по харчуванню щодо цієї дієти, то суть в наступному:

    • збільшення споживаної води, згідно з цим принципом харчування незадовго до прийому їжі необхідно випивати по половині склянки води;
    • всі вживані продукти слід трохи підігрівати, як гаряча, так і холодна їжа є подразником;
    • частота прийомів їжі збільшується, а ось кількість має бути невеликим: при частих перекусах регулярно виділяється жовч, а невелика кількість їжі легше переварити;
    • смажені продукти виключені: тільки варене, тушковане і приготована на пару.

    Дотримання цих вимог дозволить швидше прийти в норму і не зациклюватися на темі операції, якість життя не постраждає, крім маленьких гастрономічних обмежень, ніяких змін може не бути. Дієта після видалення жовчного міхура складається із списку рекомендованих і не рекомендованих продуктів.

    Все про корисні і шкідливі продукти після холецистектомії

    Після суворого обмеження харчового у перші дні дозволене меню хворого поступово розширюється, і все більша кількість продуктів дозволено до вживання. Лікарі рекомендують урізноманітнити меню і тим самим допомогти органам травлення працювати у звичному режимі з деякими нюансами.

    Яйця

    Список продуктів, допустимих після холецистектомії:

    • різні супи, протерті в перший час;
    • хліб добовий або у вигляді сухариків;
    • м’ясні і рибні продукти нежирних сортів, подрібнені або перетерті, шкірку з м’яса птахів вживати в їжу не можна;
    • овочі будь – які, не стимулюють перистальтику шлунка, рослинні продукти;
    • фруктові і ягідні відвари, компоти, желе, киселі тощо;
    • крупи – особливо гречка, рис і овес;
    • солодощі – тільки натурального походження в мінімальних кількостях: мед, джем, варення;
    • молочна продукція – акцент робиться на кисломолочну нежирну продукцію;
    • яйця – як самостійне блюдо або інгредієнт, необхідно пам’ятати, що добова норма яйця — одне, кілька разів в тиждень;
    • напої на основі натуральних продуктів – киселі, відвари, компоти, неміцні чаї.

    Продуктами, протипоказаними до вживання після операції на жовчному міхурі, вважаються:

    • гриби;
    • приправи та прянощі;
    • бобові, овочі сімейства хрестоцвітих;
    • жирні молокопродукти, особливо свіжі;
    • деякі кислі фрукти: калина, журавлина, виноград, цитрусові;
    • концентровані бульйони;
    • жирні сорти м’яса і риби;
    • свіжий хліб;
    • морозиво, шоколад;
    • здобна випічка і солодощі;
    • маринади, майонези, соуси;
    • газовані напої;
    • алкогольні напої.

    Шоколад

    Правила харчування при відсутності жовчного міхура

    Коли через півтора – два місяці загальне самопочуття вирівнялося, і початковий період після операції пройшов, настав час повертатися до звичного графіку. В повній мірі не вийде, так як залишаться обмеження і жорсткі вимоги. Головним законом, якого доведеться дотримуватися, – повністю виключити продукти, що подразнюють травну систему і сприяють згущення жовчі.

    За умови, що болю немає, а відновлювальний етап проходить задовільно, раціон харчування поступово розширюють, але це не говорить про те, що вживають всі, як раніше і в будь-яких обсягах. Розширення раціону відбувається в межах дозволених продуктів. Табу на заборонені продукти залишається в силі. Через півтора – два місяці для різноманітності меню дозволяється вводити деякі свіжі овочі і фрукти. На перших порах кількість рослинної їжі не повинна перевищувати ста грам, і обов’язково вживання в подрібненому вигляді. Дозволяється акуратно вводити:

    • морква;
    • кабачки;
    • селера;
    • помідори;
    • квашену капусту;
    • некислі яблука;
    • кавуни;
    • солодкі фрукти.

    Кавун

    Всі продукти вводяться по одному, і контролюється реакція організму. Якщо введення чогось нового викликає неприємні відчуття з боку травного тракту, з’являється відрижка, тяжкість в животі або здуття, продукт слід прибрати з раціону.

    Фізична активність в післяопераційному періоді

    Крім дієти, яка допомагає відновлюватися всьому організму, не менш важливі фізичні процедури. Зміцнення м’язів живота допомагає поліпшувати роботу органів травлення. Через час, який встановить лікар, в залежності від виду операції й особливостей перебігу післяопераційного періоду, призначається лікувальна фізкультура. Курс включає в себе всього три вправи:

    • повороти тулуба вліво – вправо: руки на поясі, стоячи, не допускати появи болю, припинити при неприємних симптомах;
    • лежачи на підлозі, зігнуті ноги в колінах нахиляти вліво — вправо;
    • розташовувати на животі пакетик з піском вагою близько трьохсот грам, на вдиху намагатися підняти, а на видиху опустити.

    Життя після видалення органу триває, і в силах людини подолати непростий період і йти далі. Необхідно розуміти, що потрібна дієта, яка зумовлює кінцевий результат. Сила волі, прагнення до одужання допоможуть повноцінно жити без жовчного міхура.

    Профілактика захворювання жовчного міхура

    Здорове харчування – одне з ключових правил, дотримання якого можна уникнути запалення жовчного міхура або утворення каменів.

    Що ж включає в себе це поняття:

    • приймати їжу необхідно регулярно;
    • намагатися вживати менше жирної, смаженої та гострої їжі;
    • алкогольні напої вживати в обмежених кількостях;
    • слід вживати велику кількість рідини – близько двох літрів;
    • не є за три години до сну, вечеря повинна бути легким;
    • займатися спортом, так як мала рухливість призводить до застою жовчі;
    • всі запалення і інфекційні захворювання органів травлення необхідно вчасно лікувати;
    • слід боротися із зайвими кілограмами;
    • при наявності глистових інвазій необхідно вчасно боротися з паразитами;
    • уникати нервових потрясінь і стресів.

    Щоб бути здоровим, потрібно контролювати свої бажання, адже шкідливі гастрономічні звички стають причиною багатьох захворювань, в тому числі і з боку жовчного міхура. Вживання алкогольних напоїв, просиджування годинами перед екраном комп’ютера призводить до появи численних порушень. Необхідно пам’ятати, що наше здоров’я в наших руках.

    Відео по темі: