Дієтолог Крістін Кіркпатрік, менеджер по оздоровленню в Інституті здоров’я Клівлендської клініки. Вона каже, що багато досліджень показують, що в додаток до фармакологічній управлінню певні продукти, спеції і добавки допоможуть зменшити ранкову скутість, запалення і біль у суглобах. У цій статті розглянемо харчування й дієта для кісток та суглобів.
Середземноморська дієта для кісток та суглобів
Багато досліджень показали, що середземноморська дієта має різні переваги для здоров’я. Деякі з яких, схоже, перекривають ті, що відносяться до нестероїдних протизапальних препаратів (НПЗП).
Середземноморська дієта складається з високого рівня споживання фруктів, овочів і бобових. Високий рівень ненасичених жирів (особливо оливкової олії), доповнений помірною кількістю алкоголю (головним чином у формі вина). Також від помірного до високого рівня риби і низький рівень молочних продуктів і червоного м’яса.
У 2007 році шотландське дослідження показало, що жінки — пацієнти з ревматоїдним артритом (РА), які дотримувалися дієти середземноморського типу, отримували скромні переваги по цілому ряду областей. Результати показують, що ця дієта може бути корисним терапевтичним доповненням до звичайних протизапальних препаратів і користується популярністю у пацієнтів. Про остеопороз.
Риб’ячий жир
Благотворний вплив риб’ячого жиру пояснюється їх вмістом омега-3 жирних кислот. Дослідження риб’ячого жиру показують, що він не тільки володіє протизапальними властивостями, але також особливо корисний для болю в суглобах. Природні джерела риб’ячого жиру включають холодноводні риби, такі як лосось, форель і сардини. Веганські і вегетаріанські джерела включали насіння льону, насіння чіа і соєві боби. Австралійське дослідження 2008 року є одним з багатьох, яке показало, що риб’ячий жир зменшує біль у суглобах. А також підвищує серцево-судинну систему і знижує потребу в НПЗП.
«Достатньо однієї порції риби на тиждень», — говорить Кіркпатрік. Вона рекомендує щоденну добавку риб’ячого жиру на додаток до споживання натуральних дієтичних джерел. Як лікувати остеопороз кісток?
Хрестоцвіті овочі
На додаток до інших овочів ви повинні щодня їсти одну порцію крестоцветного овоча, таку як брокколі, цвітна капуста, брюссельська капуста або капуста, — каже Кіркпатрік. Це всі поживні електростанції, наповнені антиоксидантами, вітамінами і клітковиною.
У 2005 році група дослідників з штату Меріленд вивчила вплив сульфорафана, антиоксидантної з’єднання, знайденого в хрестоцвітних овочах. І виявила, що він блокує фермент, який викликає біль у суглобах і запалення. На додаток до допомоги пацієнтам з артритом, це може бути корисно для спортсменів, які чинять великий тиск на їх суглоби.
Спеції та трави
Куркума імбир — це спеції, зазначені за їх протизапальну дію. Часто використовуються в індійській кухні, куркума також використовується в традиційній азіатській медицині для її протизапальних властивостей. Дослідження Арізони в 2006 році показало перспективні дослідження, що зв’язують куркуму з профілактикою РА і остеопорозу.
Посипте трохи куркуми над яйцями або стравою з сочевиці, — каже Кіркпатрік. Це дає багату, тонку пряність. За її словами, крім додавання великого смаку, куркума, як і більшість свіжих трав і спецій, володіє протизапальним ефектом.
Зелений чай
Зелений чай є одним з найбільш широко вживаних напоїв у світі. І його вплив на здоров’я є предметом великого дослідження. Дослідження, проведене в 2008 році в Меріленді, показало, що зелений чай викликав зміни у пов’язаних з артритом імунних реакціях. Тривале застосування НПЗЗ може чинити несприятливий вплив і викликати дискомфорт. Поліфенольні з’єднання із зеленого чаю володіють протизапальними властивостями. І, як було показано, є ефективним доповненням до живильної терапії. Симптоми дефіциту вітаміну D.
Продукти, яких слід уникати
Пані Кіркпатрік рекомендує говорити «ні» певним продуктам, якщо ви намагаєтеся зменшити біль у суглобах.
Цукру і рафіновані зерна, в тому числі білий рис, макаронні вироби і білий хліб, є гіршими винуватцями їжі. Це коли справа доходить до зменшення або полегшення запалення суглобів, — каже вона. Червоне м’ясо, таке як яловичина, баранина, свинина — що-небудь від тварини — також збільшить запалення. Іншим великим ні — ні, з багатьох причин здоров’я, є транс жири або частково гідрогенізована олія.
Ще кілька порад
Це може здатися нелогічним, але вправи також допоможуть поліпшити відчуття кісток і суглобів. Кіркпатрік пропонує використовувати крокомір і реєструвати 10 000 кроків на день, щоб почувати себе краще.
Ніколи не пізно почати додавати кальцій в свій раціон. Молочні продукти, такі як молоко, сир і йогурт, є хорошими джерелами кальцію. Джерела рослин включають тофу, сардини і шпинат. Як збільшити щільність кістки?
Вітамін D відіграє потужну роль у міцності кістки, але більшість з нас відчуває недолік. Пані Кіркпатрік рекомендує перевіряти рівень вітаміну D у лікаря до початку режиму додавання. І, як завжди, проконсультуйтеся з вашим лікарем перед початком будь-якого типу допоміжної харчової терапії. Харчування й дієта для кісток та суглобів дивіться вище.
