Зміст
- 1 Склад перепелиного яйця
- 2 Користь для організму
- 3 Перепелині яйця у раціоні дитини
- 3.1 Знайомство
- 3.2 Загальні рекомендації щодо вживання перепелиних яєць
- 3.3 Як приготувати яйце для малюка
- 4 Які небезпеки може таїти в собі перепелине яйце
Перепелине яйце дуже маленьке за розміром і важить не більше 12 грам. Незвичайний його забарвлення привертає увагу і дорослих, і дітей, а приємний смак подобається навіть «малоежкам».
Склад перепелиного яйця
Одне маленьке перепелине яйце містить таку кількість вітамінів і мікроелементів, яким може похвалитися далеко не кожен продукт:
- вітаміни групи В, А, Е і D;
- аспарагінова і глутамінова кислоти;
- лізин, Цистеїн, триптофан і метіонін;
- калій, фосфор, магній, сірка, натрій, мідь, залізо.
І це ще не повний список корисних речовин.
Користь для організму
Вживання перепелиних яєць надзвичайно корисно. Вони сприяють:
- підвищення рівня гемоглобіну;
- поліпшенню травлення;
- підвищення гостроти зору;
- ефективної розумової роботи;
- зміцненню нервової системи;
- підвищенню імунітету.
Крім іншого, яйця перепелів (особливо китайських) використовують для лікування і профілактики таких захворювань:
- дисбактеріоз;
- порушення в роботі шлунково-кишкового тракту;
- дефіцит заліза;
- пневмонія;
- харчове або інше отруєння;
- алергічна реакція на будь-якому її прояві;
- бронхіальна астма.
Варто відзначити, що зцілення не настане після одноразового прийому в їжу, для досягнення терапевтичного ефекту необхідно їсти їх регулярно.
Перепелині яйця у раціоні дитини
Багатьох батьків турбує питання: «чи Можна давати дітям перепелині яйця?». Відповідь однозначна: «Можна і навіть потрібно». Особливо у вітамінах, що містяться в складі цього продукту, потребують діти, які проживають в екологічно несприятливих районах. Завдяки регулярному вживання перепелиних яєць покращиться їх самопочуття, підвищиться працездатність і значно покращиться якість крові.
Знайомство
Вперше дати дитині перепелине яйце можна по досягненню нею віку 6-7 місяців. Введення продукту повинно проводитися тільки після консультації з лікарем і при дотриманні наступних правил:
- ознайомлювати з новою їжею краще в першій половині дня;
- починати необхідно з жовтка, він найменш алергенів;
- перша порція повинна бути мізерною: шматочок жовтка величиною трохи більше сірникової головки буде достатньою дозою для проби;
- щоб уникнути зайвої сухості і забезпечити комфортне проковтування, додайте до жовтка трохи грудного молока;
- уважно стежте за реакцією організму: при виникненні будь-яких підозр на алергію вимкніть на час введення продукту.
Після успішного знайомства малюка з жовтком через добу запропонуйте дитині поласувати ним знову. Поступово порція збільшується до добової норми. У півроку вона становить четвертинку, а в рік можна пропонувати дитині вже цілий жовток.
Білок ж дати дитині можна тільки після того, як йому виповниться 1 рік.
У 1,5 – 3 роки діти можуть з’їдати до двох яєчок в день, а 3-10-річні – до трьох, а старші діти –до п’яти.
Загальні рекомендації щодо вживання перепелиних яєць
Вибирайте найбільш свіжі продукти, звертайте увагу на умови і терміни зберігання яєць: і взимку, і влітку обов’язково забирайте їх в холодильник відразу ж після покупки, а також виконуйте наступні рекомендації:
- введення в раціон перепелиних та курячих яєць не повинно відбуватися паралельно, як і їх подальше вживання;
- малюкам не слід давати сирі яйця;
- якщо дитина відмовляється від вживання цього продукту, додавайте його в салат, кашу або перші страви.
Як приготувати яйце для малюка
Яєчко, призначене для дитини, обов’язково повинно піддаватися термічній обробці.
Для малюка до року чудово підійде варене яйце. Варити його потрібно 3 хвилини після закипання. Недостатньо проварене яйце може таїти небезпеку для малюка, а при тривалій обробці втрачаються корисні властивості.
У віці 1-7 років можливе приготування омлету, його треба томити під кришкою 5-7 хвилин.
Смажені на маслі яйця не принесуть дитині ніякої користі, тому від такого виду обробки краще відмовитися.
Які небезпеки може таїти в собі перепелине яйце
При правильному приготуванні і вживанні яйця перепілки ніякої небезпеки для дитячого організму воно не представляє. Проте деякі помилки дорослих можуть привести до неприємних наслідків:
- сирі або недостатні проварені яйця, запропоновані дитині до року, можуть викликати таку хворобу ШКТ як пуллороз, також вони нездатні повністю засвоїтися дитячим організмом, що може загрожувати метеоризмом, проносом та іншими розладами шлунка;
- надмірне споживання може обернутися хворобами нирок, суглобів, алергічними реакціями.
Замислюючись про те, чи можна дітям перепелині яйця, ви піднімаєте дуже правильне запитання. Запропонуйте вашому малюкові спробувати цей корисний і смачний продукт, цим ви не тільки різноманітите його раціон, але і поповните організм свого чада безліччю вітамінів і мікроелементів, які так необхідні зростаючому організму.
